Timballo di patate e zucchine

Come si fa a far tutto?
Cara Meggy,
un altro weekend è volato e da oggi si ricomincia.
Per molti ricominciano le scuole, ma noi siamo ancora sospesi.
Oggi però qualcosa ricomincia anche per noi. Sono le interviste che fa la tua mamma, che finora hai sentito solo dall'interno del pancione. Mi piace l'idea che siano nate insieme a te.
Certo, saranno giornate frenetiche fino a quando non comincerà davvero tutto, ma sapremo organizzarci e gestire tutto, insieme.
Se c'è una cosa che la vita mi ha insegnato è la pazienza.
Faremo tutto, ma con i tempi giusti, dando un ordine di importanza alle cose.
Il giusto peso di ogni cosa sarà il segreto per andare avanti.
Certo, con il tuo papà a supporto sarebbe tutto più facile e bello.
Forse ci saremmo accontentate anche della nonna, se non fosse caduta e non si fosse rotta una spalla, sarebbe di certo già qui a coccolare te e i tuoi fratellini e a dare una mano a me.
E a bacchettarmi, perché lei il timballo lo fa con le melanzane, e io con le zucchine.
Però è buonissimo.
Quando sarai grande ci rideremo su, e ci mangeremo su, anche.
La tua Mamma❤
#ilmiolibrolemiericette
Timballo di patate e zucchine
Come si fa a far tutto?
Cara Meggy,
un altro weekend è volato e da oggi si ricomincia.
Per molti ricominciano le scuole, ma noi siamo ancora sospesi.
Oggi però qualcosa ricomincia anche per noi. Sono le interviste che fa la tua mamma, che finora hai sentito solo dall'interno del pancione. Mi piace l'idea che siano nate insieme a te.
Certo, saranno giornate frenetiche fino a quando non comincerà davvero tutto, ma sapremo organizzarci e gestire tutto, insieme.
Se c'è una cosa che la vita mi ha insegnato è la pazienza.
Faremo tutto, ma con i tempi giusti, dando un ordine di importanza alle cose.
Il giusto peso di ogni cosa sarà il segreto per andare avanti.
Certo, con il tuo papà a supporto sarebbe tutto più facile e bello.
Forse ci saremmo accontentate anche della nonna, se non fosse caduta e non si fosse rotta una spalla, sarebbe di certo già qui a coccolare te e i tuoi fratellini e a dare una mano a me.
E a bacchettarmi, perché lei il timballo lo fa con le melanzane, e io con le zucchine.
Però è buonissimo.
Quando sarai grande ci rideremo su, e ci mangeremo su, anche.
La tua Mamma❤
#ilmiolibrolemiericette
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbattete le uova, cuocete le patate nel microonde o in pentola, schiacciatele e fatele raffreddare.
- 2
Lavate e mondate le zucchine, grattugiatele a filini sottili e
asciugatele bene dal liquido di vegetazione. - 3
Alle uova sbattute unite tutti gli ingredienti, mescolate
per ottenere un composto omogeneo e versatene la metà in una teglia da plumcake foderata di
cartaforno. - 4
Unite la scamorza a listoni lunghi e coprite con la seconda metà di impasto.
- 5
Spolverate con
pangrattato e parmigiano reggiano e infornate in forno caldo a 200° per 40 minuti circa. - 6
Fate intiepidire prima di sformare e servite tiepido.
Keywords
Ricette simili
Altre ricette consigliate



Commenti