Risotto zucca e salsiccia 🍚🍖🌿😋
E appena il cielo si fa buio e l'autunno bussa alle porte, senti già l'aria più fresca e la voglia di risotto ti prende... 🍚😋🤤
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#ilmiolibrolemiericette
#dispensadisettembre
#autunno
#fotoricetta
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Soffriggere leggermente in padella la salsiccia sbriciolata. Cuocere la zucca con uno scalogno tritato in una padella con olio e salare. Unire la salsiccia e la zucca e far insaporire.
- 2
Tostare il riso in una padella capiente dove avrete scaldato dell'olio e un po di cipolla tritata. Sfumare con poco vino bianco. Cuocere il riso aggiungendo il brodo un po alla volta sempre mescolando.
- 3
Quando il riso è quasi cotto, aggiungere la zucca e la salsiccia e terminare la cottura. Mantecare aggiungendo il parmigiano grattugiato e la noce di burro. Servire con del prezzemolo sminuzzato.
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