"Nel tantra, la banana, è associata all'energia erotica ed è il simbolo fallico per eccellenza anche se non so quale uomo vorrebbe averlo giallo con le macchioline. Credo che di afrodisiaco abbia solo la forma... ma è sempre meglio di niente".
(Isabel Allende)

Ma veniamo a noi, realmente. Immagino abbiate gustato parecchie volte il classico plumcake. C'è una cosa che mi fa impazzire di questo dolce: la sua umidità, il suo rimanere "bagnato" mantenendo, comunque, una struttura davvero particolare. Quella soddisfazione che provo quando i miei denti mordono un pezzo di plumcake è qualcosa di indescrivibile: una goduria che vorrei non finisse mai. Detto questo, sappiate che il BANANA BREAD (che poi altro non è che un plumcake alla banana) possiede tutte queste qualità, moltiplicate per dieci. La presenza, nell'impasto, di questo frutto versatile, profumato e dalla consistenza unica, fa in modo che questo lievitato da forno diventi il re di tutti i plumcake.
E siccome si può prescindere da tutto tranne che dal cioccolato, ho pensato bene di "elevare" questo dolce ad un piano ancora più alto, ricoprendolo con una glassa anidra (senza acqua) che ricorda il ben più famoso cioccolatino rocher.
Buon ingrasso a tutti!