Cotolette di zucca 🎃 (healthy food)
La diretta della nostra Raffaella Locatelli ieri ci ha ingolosito non poco svelandoci tutti i segreti per cucinare la cotoletta alla milanese perfetta! Riservandomi di provarci più in là, vi propongo il suo alter ego vegetariano, l’alternativa fornitaci da Raffaella stessa, per avere una cena ugualmente gustosa ma più leggera, vista l’alimentazione a basso contenuto calorico che mi sono imposta in questo periodo. Ragazzi, che dire..! Queste cotolette di zucca sono state una sorpresa, davvero buonissime!
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#scuolalombarda #menusettimanale #diretta
Cotolette di zucca 🎃 (healthy food)
La diretta della nostra Raffaella Locatelli ieri ci ha ingolosito non poco svelandoci tutti i segreti per cucinare la cotoletta alla milanese perfetta! Riservandomi di provarci più in là, vi propongo il suo alter ego vegetariano, l’alternativa fornitaci da Raffaella stessa, per avere una cena ugualmente gustosa ma più leggera, vista l’alimentazione a basso contenuto calorico che mi sono imposta in questo periodo. Ragazzi, che dire..! Queste cotolette di zucca sono state una sorpresa, davvero buonissime!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preferire una zucca della varietà butternut (perché si presta meglio come forma) e ricavare, dalla parte del collo senza semi, delle fette di uguale spessore di circa 1,5 cm. Sbucciarle. (Come potete vedere in foto io ci ho aggiunto anche una melanzana grossa ma questa è un’altra ricetta che pubblicherò a parte, altrimenti non si rientra più nei tempi di preparazione indicati. Vi lascio link sotto👇🏼)
- 2
Preparare un vassoio con della farina bianca, uno con il pangrattato e una terrina in cui avrete sbattuto le uova con sale e pepe.
- 3
Infarinate, premendo bene nella farina da entrambi i lati, tutte le fette di zucca e poggiatele man mano in un piatto piano.
- 4
Passate nell’uovo sbattuto ogni fetta rigirandola e poi impanatela premendo bene ma facendo attenzione a non slittare con le dita per non far scivolare via la panatura dalla fetta.
- 5
Man mano che sono pronte, adagiarle in una teglia foderata con carta forno. Irrorare con un filo d’olio evo e condire ancora ogni fetta con del rosmarino (io lo preferisco fresco ma va bene anche quello secco)
- 6
Infornare a 180º ventilato per circa 18-20 minuti. Controllare la cottura con i rebbi di una forchetta. Servire caldo e... buona cena!
- 7
Se volete provare anche le cotolette o pizzette? di melanzane le trovate a questo link 👉🏼https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13797306-cotolette-o-pizzette-%F0%9F%A4%94%F0%9F%8D%86-healthy-food?invite_token=t4Yadq6t5ZiE213AnPrziuqq&shared_at=1602064902
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