Biscotti fondanti al cioccolato con crema Mou e Lemon curd
Ottimi sempre😎
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavorare il burro morbido, unirvi lo zucchero, montate bene è poi aggiungere i tuorli sodi passati al setaccio.
- 2
Unite poi il cioccolato sciolto, la farina e un pizzico di sale. Amalgamare bene e aggiungere un po' di albume se serve.
- 3
Fate raffreddare l'impasto per almeno 4 ore in frigorifero.
- 4
Formare delle palline e disporle ben distanziate in una teglia imburrata, con uno scavino creare un incavo
- 5
Cuocere a 180° per circa 10 min. Raffreddare completamente e farcire l'incavo. Nel frattempo preparate il caramello con lo zucchero e l'acqua,spsgnete con il burro salato e poi tornate sul fuoco dolce per scioglierlo, fate raffreddare completamente. Cuocere i biscotti a 180° per circa 10 min. Raffreddate completamente e farcire l'incavo dei biscotti con il caramello
Cooksnap
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