Sa Mazzamurra
#ilmiolibrolemiericette Concludo il mio viaggio attraverso il mio primo libro Cookpad, ritornando nella mia bellissima Sardegna, con una ricetta povera, ma veramente ricca di sapore, si tratta di una ricetta antica sarda. Ringrazio di cuore il nostro comico, attore e cantautore sardo Benito Urgu per avermi fatto conoscere questa meraviglia.
Sa Mazzamurra
#ilmiolibrolemiericette Concludo il mio viaggio attraverso il mio primo libro Cookpad, ritornando nella mia bellissima Sardegna, con una ricetta povera, ma veramente ricca di sapore, si tratta di una ricetta antica sarda. Ringrazio di cuore il nostro comico, attore e cantautore sardo Benito Urgu per avermi fatto conoscere questa meraviglia.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una padella antiaderente, realizziamo un soffritto con sedano, carota, cipolla e del pomodoro fresco tagliato a cubetti e, quando tutto sarà ben rosolato, aggiungiamo la passata di pomodoro, del basilico fresco spezzettato a mano e la lasciamo restringere cuocendola per almeno 20/25 minuti. Intanto affettiamo del pane raffermo e creiamo delle bruschette invitanti mettendole in forno in modalità grill e girandole nel lato opposto quando sono ben dorate.
- 2
Irroriamo le fette con del brodo vegetale (va benissimo anche quello di carne) preparato in precedenza e le disponiamo ben ammorbidite su una teglia.Spargiamo su ogni fetta la salsa di pomodoro, la mozzarella, l' origano, il basilico spezzettato a mano e una bella spolverata di pecorino sardo.
- 3
Inforniamo per circa 25 minuti a 180° in forno statico o fino a che non si forma una bella crosticina invitante. Provate anche voi ne vale veramente la pena.
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