La salsa di pomodoro cruda diventa il letto di una golosa tagliata cruda semplice e veloce

#GLOBALPRON2025#CALENDARIOGIUGNO#RICETTECONOMICHELa bavetta di manzo un taglio economico magro molto versatile in cucina, di solito diventa macinato magro

Questa ricetta oltre essere facile da realizzare costa anche poco e con pochi ingredienti.Un secondo che accontenta tutta la famiglia sia grandi che piccoli.Importante scegliere un taglio di carne che abbia venature di grasso e non sia troppo magro affinché dopo la cottura sia tenera. La lunga cottura nel latte rende la carne di maiale tenera e succulenta.

#calendarioagosto#grembiuledoro23La bavetta o flank steak è un taglio di carne con le fibre molto grosse perpendicolari alla lunghezza è molto buono e abbastanza economico

Ricetta svuota frigo originale mix di sapori

La costa di manzo e’ un taglio Molto economico che trovo al supermercato con il nome di duetto pur essendo molto buono richiede tempi di cottura molto lunghi è quindi poco adatto alla griglia dove resta secco e stopposo va quindi cotto sottovuoto a bassa temperatura con una cottura piuttosto lunga

Un piatto veloce, molto saporito e abbastanza economico. Per rimanere in linea non si deve per forza rinunciare al gusto #dimmicosacucini

Classico contorno napoletano che solitamente accompagna salsicce cotte in padella.Ottimi anche per farcire la pizza.Non esiste una traduzione in italiano di questa verdura ho sentito persone che la chiamano friggiarelli o friggitelli non è la stessa cosa si chiamano semplicemente friarielli

Un primo molto calorico da degustare come un primo,molto nutriente e condito con salsa e aromi è un piatto semplice e delicato,ma con carne magra e di prima scelta come il filetto (abbastanza costoso) o il conto filetto o la fesa o con il noce.La carne meglio acquistarla ad unico pezzo e non tritata per essere certi della sua freschezza per non incorrere ai possibili batteri

Cos’è il pannicolo o diaframma di manzo?In molti lo chiamano diaframma, per semplificare. Il pannicolo è un muscolo che sorregge il diaframma, rientra nel gruppo del quinto quarto poiché è considerato un taglio di scarto, ma solo in Italia! Infatti, esistono paesi del mondo che lo considerano un taglio di carne pregiato e di prima categoria, insomma, adatto a scalare la classifica dei pezzi gustosi e saporiti. In America, ad esempio, lo chiamano hanger steak.Il diaframma è un taglio di carne molto ricco di ferro e si presenta come un lastra sottile ricoperta di grasso e da una membrana che ne contraddistingue la consistenza, al termine ha un pezzo finale e più ricco di carne detto lombatello. La particolarità di questo taglio anatomico, a differenza di altri tagli in continuo movimento che presentano un tessuto connettivo e quindi una quantità di grasso abbastanza elevate, presenta poco grasso e poco tessuto connettivo, in quanto lo stesso muscolo svolge un lavoro molto più particolare, senza avere particolari carichi e soprattutto senza esercitare una particolare forza. Questo rende quindi questa particolare carne abbastanza tenera, ma anche molto gustosa se cotta nel modo corretto e con la giusta attenzione.

Mi sono fatta consigliare dal macellaio per il taglio di carne migliore. Sembra una ricetta semplice ma la carne sbagliata renderà immangiabile il piatto.Deve sciogliersi in bocca....#calendarioottobre#ioscelgodicucinare

Un mondo simpatico per far mangiare le verdure ai bambini è quello di mimetizzarle ,in questo caso ho unito i friarielli nella carne tritata di tacchino ottenendo degli ottimi hamburger che sono stati molto apprezzati specialmente dalla mia nipotina che odia le verdure.#calendarionovembre