Carne cruda in salsa
Un primo molto calorico da degustare come un primo,molto nutriente e condito con salsa e aromi è un piatto semplice e delicato,ma con carne magra e di prima scelta come il filetto (abbastanza costoso) o il conto filetto o la fesa o con il noce.
La carne meglio acquistarla ad unico pezzo e non tritata per essere certi della sua freschezza per non incorrere ai possibili batteri
Carne cruda in salsa
Un primo molto calorico da degustare come un primo,molto nutriente e condito con salsa e aromi è un piatto semplice e delicato,ma con carne magra e di prima scelta come il filetto (abbastanza costoso) o il conto filetto o la fesa o con il noce.
La carne meglio acquistarla ad unico pezzo e non tritata per essere certi della sua freschezza per non incorrere ai possibili batteri
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare il pezzo di carne a fettine sottili,poi tagliarlo per il lato più lungo a strisce sottili e poi perpendicolarmente e alla fine tagliarlo a coltello tritandolo bene.
- 2
Mettere la carne trita n una bacinella aggiungere gli aromi,lo spicchio d'aglio ben tritato,
il suco di limone la senape e la maionese e condire con olio extra,sale e pepe e amalgamare bene il tutto e alla fine aggiungere il prezzemolo e mescolare affinché tutti gli ingredienti si siano bene inseriti - 3
Coprire con pellicola e lasciarlo insaporire per una mezz'ora a temperatura d'ambiente,mentre d'estate lasciarla coperta in frigorifero fino al momento di servirla
- 4
Distribuire poi sui piatti ed aggiungere un filo d'olio,
accompagnare il tutto con pane tostato e insalata mista di stagione e rucola
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