Insalata waldorf astoria

Name: Insalata waldorf astoria
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr sedano rapa; 400 gr mele renette; 100 gr mandorle tagliate a filetti; 1 vaschetta lamponi o chicchi di un melograno; 4 cucchiai maionese; 2 cucchiai yogurt greco; Succo di 1/2 limone; Sale e pepe

Laura volse @lauravolse

Altamura

Direttamente dall'altra parte dell' oceano Atlantico 🌊 e precisamente dal famoso
@waldorfastori di New York 🗽per l'attesa del Natale con @cookpad 🎅
#nataleconcookpad
INSALATA WALDORF ASTORIA CON MELE🍏SEDANO RAPA,MANDORLE E LAMPONI 🍓
#nataleconcookpad

Insalata waldorf astoria

Laura volse @lauravolse

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Ingredienti

60 minuti

6 persone

400 grsedano rapa
400 grmele renette
100 grmandorle tagliate a filetti
1 vaschettalamponi o chicchi di un melograno
4 cucchiaimaionese
2 cucchiaiyogurt greco
Succo di 1/2 limone
Sale e pepe

Salvata

Istruzioni per cucinare

60 minuti

1

Pulisci il sedano rapa e tagliali a cubetti di circa 5 mm. Di grandezza, sbianchisciloin abbondante acqua bollente salata per qualche minuto, scolarli, passa lo sotto l'acqua fredda e scolarli nuovamente. Tienilo da parte.
2

Sbuccia le mele e taglia a dadini della stessa grandezza del sedano RAPA, trasferiscile in una ciotola, aggiungi il sedano rapa e irrora tutto con il succo di limone e poco sale.
3

Lascia riposare l'insalata per circa un'oretta scialla dal liquido in eccesso, aggiungi la maionese mescolata con yogurt greco, 3/4 MANDORLE, aggiusta di sale e pepe e mescola con cura.
4

Disponi l'insalata su un piatto da portata o in piccole ciotoline, guarisci con le mandorle tenute da parte, decora con la frutta.