Setacciare la farina e mescolarla con lo zucchero. Aggiungere poi le uova, il tuorlo e l’olio fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dopo aver fatto riposare l’impasto per almeno un ora in frigorifero, stenderlo sulla tortiera scelta. Con una forchetta, praticarvici dei fori sul fondo.

Lessare le Castagne, quindi, dopo averle lavate accuratamente, iniziare la cottura inserendole in una pentola coprendole completamente con acqua fredda. Portare a bollore e cuocere per circa 40 minuti.

Terminata la cottura, eliminare la buccia di usando ancora non sono completamente fredde, eliminare la buccia.

In un pentolino, scaldate Bevanda Vegetale al Cocco insieme allo Zucchero. Da quando inizia a sobbollire aggiungere il cacao ben setacciato lasciar cuocere per circa 2 minuti continuando a mescolare.

Separare i Tuorli dagli Albumi, versare i primi nella crema, e mescolare il tutto energicamente
Montare a neve gli albumi e unirli al resto composto.

Aggiungere infine le castagne tagliate finemente e l’uvetta sultanina

Versare la Crema per la farcitura realizzata nella tortiera contenute la pasta frolla.

Inserire in forno preriscaldato e cuocere per circa 30 minuti a 170° C.