Involtini di peperoni con ripieno di tonno

Valli ~in Cucina Con Me ~
Valli ~in Cucina Con Me ~ @valli
Trani

Salve a voi ,sono Valeria ma gli amici mi chiamano tutti Valli, son da poco sulla piattaforma Cookpad e per il mio primo post voglio provare con questo piatto semplice e gustoso.Stasera involtini di peperoni arrosto spellati con ripieno di tonno

Involtini di peperoni con ripieno di tonno

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Salve a voi ,sono Valeria ma gli amici mi chiamano tutti Valli, son da poco sulla piattaforma Cookpad e per il mio primo post voglio provare con questo piatto semplice e gustoso.Stasera involtini di peperoni arrosto spellati con ripieno di tonno

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Ingredienti

4 persone
  1. 4peperoni rossi verdi gialli
  2. 2scatolette di tonno
  3. Foglioline di Prezzemolo tritato
  4. 2albumi
  5. 1 pizzicoo una grattuggiata di zenzero fresco (o in polvere)
  6. 2 fettepane carrè
  7. 1 cucchiaioparmigiano se piace
  8. Sale e pepe
  9. 1cipollotto rosso bello grande di Tropea
  10. 1 cucchiainoCapperi dissalati o in salamoia
  11. 2 cucchiaioOlio Evo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Prendiamo le scatolette di tonno @riomareitalia e lo poniamo in un mixer elettrico iniziando a frullarlo

  2. 2

    Aggiungiamo i capperi e l'albume e le fette di pane carrè @mulinobianco continuando a frullare

  3. 3

    In un pentolino tritiamo la cipolla e la facciamo stufate con un filo di olio evo.

  4. 4

    In una ciotola versiamo il cipollotto il prezzemolo tritato,un pizzico di zenzero, sale pepe e una spolverata di parmigiano grattugiato,amalgamiamo il tutto.

  5. 5

    In forno abbiamo precedentemente messo ad arrostire i peperoni a cui toglieremo la pellicina e taglieremo a falde in cui avvolgeremo l'impasto al tonno arrotolandoli su se stessi.

  6. 6

    Porremo gli involtini in una teglia con un filo di olio una spolverata di pangrattato e inforniamo a 180gradi per 20min statico.

  7. 7

    Buon pranzo a voi 😉 i miei son spariti tutti....🤗

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Sono una mamma a tempo pieno ma con una piccola passione, cucinare, che mi piacerebbe condividere con voi.
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