Tagliolini ai mirtilli con cipolla e fonduta di formaggio
Per comodità ho usato dei tagliolini ai mirtilli freschi già fatti.
Tagliolini ai mirtilli con cipolla e fonduta di formaggio
Per comodità ho usato dei tagliolini ai mirtilli freschi già fatti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Far stufare la cipolla con burro, pepe, qualche fogliolina di timo e un pizzico di sale, se volete anche 3 bacche di ginepro.
- 2
La cipolla deve stufare piano piano a fuoco lento,non deve bruciare, aggiungere un pochino di acqua alla volta se tende a bruciare. Il procedimento è molto lento (c.a. mezz'ora) deve diventare scura
- 3
Preparare una fonduta di formaggi, io ho usato burro, latteria giovane e casera, un goccio di latte e pepe
- 4
Lessare i tagliolini in acqua salata, scolare e saltare nella padella con la cipolla,aggiungere un po' della fonduta
- 5
Impiattare, aggiungere il resto della fonduta, timo e una grattata di pepe.
- 6
Servire e gustare.
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