Tagliolini ai mirtilli con cipolla e fonduta di formaggio

Mauro Il Barte Bartesaghi
Mauro Il Barte Bartesaghi @cook_28243752

Per comodità ho usato dei tagliolini ai mirtilli freschi già fatti.

Tagliolini ai mirtilli con cipolla e fonduta di formaggio

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Per comodità ho usato dei tagliolini ai mirtilli freschi già fatti.

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Ingredienti

1 ora c.a.
2 porzioni
  1. 250 grTaglioni ai mirtilli
  2. 1cipolla
  3. Burro
  4. Formaggi
  5. Timo
  6. Sale pepe
  7. 1goccio di latte

Istruzioni per cucinare

1 ora c.a.
  1. 1

    Far stufare la cipolla con burro, pepe, qualche fogliolina di timo e un pizzico di sale, se volete anche 3 bacche di ginepro.

  2. 2

    La cipolla deve stufare piano piano a fuoco lento,non deve bruciare, aggiungere un pochino di acqua alla volta se tende a bruciare. Il procedimento è molto lento (c.a. mezz'ora) deve diventare scura

  3. 3

    Preparare una fonduta di formaggi, io ho usato burro, latteria giovane e casera, un goccio di latte e pepe

  4. 4

    Lessare i tagliolini in acqua salata, scolare e saltare nella padella con la cipolla,aggiungere un po' della fonduta

  5. 5

    Impiattare, aggiungere il resto della fonduta, timo e una grattata di pepe.

  6. 6

    Servire e gustare.

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