La mia Linzer Torte

E` una torta davvero buonissima, una frolla profumatissima che si sposa perfettamente con la marmellata di lamponi.
La mia Linzer Torte
E` una torta davvero buonissima, una frolla profumatissima che si sposa perfettamente con la marmellata di lamponi.
Istruzioni per cucinare
- 1
Tritare finemente le mandorle.
- 2
Mescolare la farina con le mandorle tritate, lo zucchero a velo, la scorza di limone, un pizzico di sale, la cannella, la vanillina ed il cacao.
- 3
Impastare il tutto con un uovo, un tuorlo ed il burro ammorbidito a pezzetti.
- 4
Formare con l'impasto una palla, avvolgerla con la pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per un'ora.
- 5
Trascorso il tempo di riposo stendere 2/3 della pasta in una sfoglia dello spessore di 5 mm e metterla in una tortiera.
- 6
Stendere anche il resto della pasta e ricavare un cordoncino e delle striscioline larghe circa 1 cm.
- 7
Distribuire sul fondo della torta la confettura di lamponi e appoggiarvi sopra le striscioline formando una grata.
- 8
Mettere anche il cordoncino lungo tutto il bordo della torta e premere per fissarlo.
- 9
Cuocere la torta in forno già caldo a 170° per 40 minuti.
Cooksnap
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