Crema al burro per stuccatura e decorazioni
Questa è la ricetta che utilizzo da tempo per la "stuccatura" delle torte , generalmente per poi essere ricoperte con pasta di zucchero.
La crema al burro si presta bene anche anche alle decorazioni, magari con aggiunta di coloranti, per esempio per le rose o i fiori con i particolarissimi beccucci russi.
In questo caso è aromatizzata alla vaniglia ma possiamo usare anche del rum o del cacao a seconda di cosa andremo a fare.
Crema al burro per stuccatura e decorazioni
Questa è la ricetta che utilizzo da tempo per la "stuccatura" delle torte , generalmente per poi essere ricoperte con pasta di zucchero.
La crema al burro si presta bene anche anche alle decorazioni, magari con aggiunta di coloranti, per esempio per le rose o i fiori con i particolarissimi beccucci russi.
In questo caso è aromatizzata alla vaniglia ma possiamo usare anche del rum o del cacao a seconda di cosa andremo a fare.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Importantissimo. La crema al burro per rivestire una torta dev'essere morbida e facile da stendere quindi il burro dev'essere ammorbidito, a pomata.
- 2
Nella planetaria metti tutti gli ingredienti burro, zucchero a velo setacciato, aroma e latte.
- 3
Aziona e monta a lungo, diciamo 10 minuti, la crema deve diventare liscia e setosa.
- 4
Puoi utilizzarla subito per rivestire una torta o creare delle decorazioni.
- 5
Se la prepari in anticipo tienila in frigorifero fino al momento di utilizzarla, in questo caso dovrai attendere che ritorni morbida.
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