Un budino di soli 2 ingredienti e senza gelatina. Basta unire della panna vaccina, di cocco o vegetale e delle banane mature, previamente cotte in forno per pochi minuti con la propria buccia, per servire un gustoso dessert. Si può completare il budino con dello sciroppo d’acero, o del caramello e panna montata, o con delle briciole di biscotti Speculoos, che ben si accompagna alle banane per il suo gusto speziato alla cannella.

#forzaazzurriUno stampo in silicone,e anche una semplice panna cotta, un budino al pistacchio e marmellata di fragole,si trasformano in una torta gelato d'effetto,per questa finale🇮🇹

Pochi ingredienti...ma un effetto davvero carino😊

Con questa pasta choux si possono realizzare bignè sia dolci che salati, zeppole, è davvero semplice come impasto, uno dei dolci preferiti! Si possono farcire sia con panna montata che crema pasticcera e altro, sono davvero molto golosi.

Ecco il mio dolce mignon, un cestino al cioccolato fondente racchiude una soffice panna cotta al cioccolato bianco....e per finire panna montata a volontà 🍫🍮

Da una vecchia ricetta di famiglia nello specifico di mia mamma ❤️ dalle ricette #digitalizzate #ricettemanoscritte #nonnedigitalizzate #ricettedifamigliaho rifatto, con tutti i passaggi, la crema che mia madre preparava per farcire le torte .Oggi ho preparato la crema pasticcera alla vaniglia, ho preparato un topping a freddo di fragole e zucchero (una salsa molto fluida e liscia) e ho montato la panna vegetale fredda di frigorifero a neve . Ho incorporato la crema montandola e poi con una spatola ho incorporato il topping di fragole mescolando dal basso verso l’alto. L’ho servita come dessert dopo pranzo con il topping lasciato e le fragole a vista.#Cremachantilly#ricettedifamiglia#ricettedelcuore#fragole#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Il budino cioccolato e cocco è un dessert facile da preparare, gustoso e dai profumi esotici. #calendariofebbraio.

In questo budino non ho messo zucchero, perché il cioccolato fondente è già zuccherato.

Lavorare il cioccolato resta una passione. Avanzi uova di cioccolato? Voglio proporvi una variante di mousse ai due cioccolati l’extra fondente e il bianco che si fondono : pochissimi ingredienti per stupire i vostri ospiti a pranzo o cena. 

Se come me amate la famosa crema al whisky non potrete fare a meno di provare questa crema. Una vera delizia, delicata e vellutata, vi inebrierà al primo assaggio. Si tratta di una semplice crema pasticcera aromatizzata al baileys e resa più spumosa e golosa dall'aggiunta della panna montata. La crema al baileys è perfetta come dolce al cucchiaio, con una spolverata di cacao, ma anche per farcire delle torte a strati o delle crostate. Visto che San Valentino si avvicina, è anche un' ottima idea per una cena romantica a due! ❤

Questa ricetta è una di quelle a cui sono più affezionata. Durante il mio stage in pasticceria, ogni mattino alle 5, entravo nel ristorante di un albergo a 5 stelle, mi facevo il mio cappuccino e con tutta calma andavo a guardare la.linea della pasticceria prevista per la giornata e per le due o tre giornate successive. A quell'ora eravamo sempre in tre, due pasticciere e un cuoco, che invece preparava i breakfast. Una mattina trovammo una scritta insolita, i proprietari dell'albergo volevano inserire un nuovo dessert, più invernale, nel menù, quindi caccia alla ricetta perfetta del tortino cuore tenero. Studiammo per tutta la mattina, facendo prove di cottura, di surgelamento, di forno e temperature, sistemando la ricetta alla perfezione, per cercare di trovare quella che creasse un cuore morbido, ma non sciolto e crudo. Un dessert tenero, da servire caldo con una nuvola di panna montata. Ho visto nascere una portata, uno dei momenti più belli e formativi del mio lavoro nascente. Ecco svelata la ricetta e i trucchetti. Le dosi sono per 6 pirottini casalinghi di alluminio, grandi, ma se riuscite a reperire quelli più piccoli, da pasticceria, ne sfornerete almeno 8.

Frolla, Nutella, caramello salato e budino al cioccolato