Bollite il polipo in acqua bollente,immergetelo un po' per volta fino a che i tentacoli non si arricciano dopodiché lo potete immergere tutto con due foglie di alloro per circa 20' di cottura, spegnete e lasciate riposare nella sua stessa acqua.

Cucinate i ceci il giorno prima altrimenti usate i precotti,in una padella uniamo olio più o meno 100ml, tagliare a dadini la cipolla il sedano carota e patate,unite tutti gli ortaggi fate appassire, per ultimo unire le patate aggiungere un bicchiere d'acqua.Coprite con un coperchio in modo che le patate si cucinano,10'di. cottura basterà.

A fine cottura aggiungere i ceci mescolare e frullate il tutto otterremo una profumata vellutata

Tagliare il pane a quadretti tostare in forno, tagliare il polipo e saltarlo in padella con olio per renderlo croccante.assemblate il piatto mettendo un mestolo di vellutata i tentacoli de polpo i crostini di pane il peperoncino piccante un filo d'olio e buon appetito 😍.