Zucca Ceci e Scalogni

Lacucinaazzurradifrancesca
Lacucinaazzurradifrancesca @francesca_lupinetti
Riva Ligure

ZUCCA CECI E SCALOGNI, cotti in padella! Con capperi e pasta d'acciuga! Un secondo piatto veloce, semplice e ricco di gusto! Da provare!

Zucca Ceci e Scalogni

ZUCCA CECI E SCALOGNI, cotti in padella! Con capperi e pasta d'acciuga! Un secondo piatto veloce, semplice e ricco di gusto! Da provare!

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Ingredienti

  1. 800 gzucca;
  2. 4scalogni;
  3. 1manciata di capperi sotto sale;
  4. 410 g (240 g)peso sgocciolato) di ceci;
  5. origano;
  6. 1 cucchiaiopasta d'acciughe;
  7. olio evo;
  8. sale;

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una padella antiaderente mettete l’olio evo, gli scalogni tagliati finemente, la pasta d'acciughe ed i capperi dissalati in precedenza sotto acqua corrente.

  2. 2

    Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti, aggiungeteli poi nella padella.

    Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso fino a quando la zucca non sarà morbida.

  3. 3

    Scolate i ceci dal loro liquido di conservazione e poi aggiungeteli in padella.

    Aggiungete l’origano e salate a piacere. Fate cuocere per qualche minuto.

  4. 4

    I vostri ZUCCA CECI E SCALOGNI sono pronti!

  5. 5

    Servite e buon appetito!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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