Iniziamo separando gli albumi dai tuorli; montiamo a neve gli albumi e mettiamoli da parte.

Sciogliere a bagnomaria o nel microonde i 100gr di cioccolato fondente con i 25gr di burro.

Aggiungere ai tuorli i 10 cucchiai di zucchero e iniziare a mescolare, con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere 12 cucchiai di latte ed il cioccolato fuso e continuare a mescololare.

Infine aggiungere le polveri quindi : 12 cucchiai di farina, 2 di cacao amaro e la bustina di lievito.
Far amalgamare il tutto molto bene

Infine incorporare gli albumi montati a neve, mescolando a mano dal basso verso l altro in modo tale che non si smontino.

Versare il tutto in una tortiera di diametro (22/24cm) foderata o imburrata.
E infornare a 180 per circa mezz'ora; controllare di tanto in tanto la cottura con uno stuzzicadenti.

Per la glassa : mettere in una tazza molto grande
2 cucchiai di Nutella
100gr di cioccolato fondente
10 gr di burro
(Circa) 25 ml di latte

Microonde 2 minuti
Una volta uscita se è necessario aggiungere ancora un po' di latte e mescolare bene per togliere eventuali grumi.

Una volta uscita la torta, quando è ancora calda bucherellatela e glassatela. Fate riposare 10 minuti, a temperatura ambiente, e poi decoratela a vostro piacimento.