Gyū Don - Ciotola di riso con manzo alla giapponese
Gyūdon (letteralmente significa ciotola di manzo) è uno dei piatti giapponesi 🇯🇵 più popolari che si dice abbia una storia di oltre 150 anni. È facile da preparare ma comunque molto gustoso e non mancano mai di soddisfare 🎊
Gyū Don - Ciotola di riso con manzo alla giapponese
Gyūdon (letteralmente significa ciotola di manzo) è uno dei piatti giapponesi 🇯🇵 più popolari che si dice abbia una storia di oltre 150 anni. È facile da preparare ma comunque molto gustoso e non mancano mai di soddisfare 🎊
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciacquare il gobō con acqua corrente e radere sottilmente. Non c'è bisogno di sbucciare il gobō perché il suo sapore di terra è nella buccia. Mettere in acqua per 5 minuti ed asciugare l'acqua.
- 2
Affettare la cipolla a 1.5 cm di larghezza.
- 3
Tagliare il manzo in striscioline di circa 3-4 cm.
- 4
Mettere il manzo, il vino (nel mio caso rosso) e l'acqua in una pentola a fuoco medio basso. Dopo ha raggiunto l'ebollizione, cuocere per circa 10 minuti. Eliminare la feccia completamente.
- 5
Aggiungere la salsa di soia, il mirin, lo zucchero e un pizzico di sale. Quando arriva a bollire, aggiungere la cipolla e il gobō. Coprire la pentola e cuocere a fuoco medio-basso. Durante la cottura, mescolare di tanto in tanto.
- 6
In 15-20 minuti, le verdure diventano morbide e il gusto si impregna. A quel punto, spegnere il fuoco.
- 7
Mettere prima il riso cotto nella ciotola, poi disporre il manzo e le verdure. Versare un po’ di salsa. Servire con il 'beni shoga' (zenzero rosso in salamoia), se ne avete.
Cooksnap
Keywords
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti