Il PORRIDGE è la tipica colazione inglese, una zuppetta a base di Fiocchi d'avena, cotti nell'acqua o nel latte, a cui poi si possono aggiungere frutta fresca, secca, miele, ci si può proprio sbizzarrire con gli abbinamenti.
Ha un alto potere saziante ed è perfetto quando si vuole iniziare la giornata con carica ed energia.
In questa versione invece il Porridge diventa salato ed è una ricettina da tenere conto quando la domenica mattina ci si alza tardi e si pensa a preparare il famoso Brunch.
Come spiega la mia amica Silvia nella sua ricetta che riporto qui sotto, le uova possono essere cucinate secondo il proprio gusto.
Io le ho preparate Barzotte, con il cuore ancora un po' umidino, e lo abbiamo gustato con una tazza di caffè e un buon succo di arancia.
La ricetta ha passato fortunatamente il giudizio dei miei ragazzi che già conoscevano il Porridge dai tempi delle loro vacanze inglesi, ma non avevano mai assaggiato la versione salata.
Altri amanti del Porridge qui nel gruppo?

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