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Salsina alle melanzane
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Salsina alle melanzane

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ali @alicesilvestri

Va bene anche come condimento per la pasta!

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Ingredienti

  • 1melanzana
  • 1patata piccola
  • 1 mazzettoprezzemolo
  • 1 spicchiod'aglio
  • q.bparmigiano o feta
  • q.b.olio evo
  • q.bpeperoncino
  • q.bsale
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Cuocere al vapore la melanzana a dadini e la patata tagliata a metà. Pulire prezzemolo e aglio.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Salsina alle melanzane
  2. 2

    Frullare e aggiungere sale, peperoncino e il parmigiano o la feta.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Salsina alle melanzane
  3. 3

    Aggiungere un filo d'olio evo e servire con i crostini.

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ali
ali @alicesilvestri
il 14 marzo 2021 08:16

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Salsina Melanzana

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