Pizzoccheri alla valtellinese
La ricetta dei pizzoccheri Valtellinesi, è il giusto connubio tra gusto e genuinità, ideale da gustare con un gruppo di amici e un buon bicchiere di vino. Inoltre, la pasta di grano saraceno è estremamente nutriente e digeribile, contiene pochi carboidrati ma è ricca di fibre e fitonutrienti.
https://www.ricettepizzoccheri.it/
Pizzoccheri alla valtellinese
La ricetta dei pizzoccheri Valtellinesi, è il giusto connubio tra gusto e genuinità, ideale da gustare con un gruppo di amici e un buon bicchiere di vino. Inoltre, la pasta di grano saraceno è estremamente nutriente e digeribile, contiene pochi carboidrati ma è ricca di fibre e fitonutrienti.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Metti in una pentola abbondante acqua salata 1 e poi porta ad ebollizione 2.
- 2
Intanto taglia le patate a piccoli pezzi 3 e lava e taglia allo stesso modo le verze 4.
- 3
Bollire per 5 minuti le patate, aggiungere le verze e fare cuocere per altri 5 min 5, successivamente buttare nell'acqua i pizzoccheri e fare bollire per 12-13 minuti 6.
- 4
Taglia a cubetti il formaggio Casera 7 e grattugia il grana 8.
- 5
Pulisci gli spicchi di aglio 9 e mettili a rosolare in un pentolino con il burro finché diventa ben dorato 10.
- 6
Scola i pizzoccheri con una schiumarola 11 e mettili in una teglia calda 12.
- 7
Cospargere con parmigiano e formaggio 13, versare sopra il burro fuso, aggiungere pepe a piacere e servire in piatti ben caldi 14.
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