Mettere in una ciotolala farina, lo zucchero, la vanillina, l'uovo, il lievito e il burro e impastiamo fino ad ottenere un impasto sabbioso.

Stendiamo il primo strato ma senza schiacciarlo, in uno stampo, mettiamo all'interno e sbricioliamo sopra il restante composto.

Infornare a 180° per circa 20 minuti. Spolverare con zucchero a velo.