Bauletto di albumi e piselli,con basilico🌿

Stamane ho realizzato una sorta di soufflé,a base di soli albumi(quindi proteico) con pisellini e parmigiano,cotto in forno.
Risultato delizioso,veloce e buono per convincere anche i bimbi a mangiarlo!!!!!
Bauletto di albumi e piselli,con basilico🌿
Stamane ho realizzato una sorta di soufflé,a base di soli albumi(quindi proteico) con pisellini e parmigiano,cotto in forno.
Risultato delizioso,veloce e buono per convincere anche i bimbi a mangiarlo!!!!!
Istruzioni per cucinare
- 1
Ho iniziato frullando i piselli con il mixer
- 2
Poi ho montato a neve gli albumi
- 3
Ho incorporato partendo dal basso i piselli frullati nell'albume,ho aggiunto il sale pepe e parmigiano
- 4
Infine qualche foglia di basilico. Ho preso uno stampo da plumcake e l'ho rivestito di olio,e pangrattato per non farlo attaccare
- 5
Infine ho versato il composto e ho fatto cuocere circa20minuti a circa180gradi
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