Linguine con crema di patate,cozze e rucola
Rosanna Piemontese @cook_7981140
Linguine con crema di patate,cozze e rucola
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire le cozze e lasciarle aprire a fuoco vivace. Togliere i frutti e filtrare il liquido
- 2
Soffriggere olio, aglio e peperone a pezzi. Aggiungere i pomodori schiacciati con una forchetta, le patate a cubetti e acqua qb. Aggiungere anche l'acqua filtrata delle cozze e cuocere per 20 minuti circa. Frullare
- 3
Soffriggere olio e aglio, aggiungere le cozze e sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare e aggiungere la crema di patate e la rucola e insaporire.
- 4
Aggiungere le linguine al dente e finire la cottura
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