Per prima cosa è necessario preparare le vongole! Toglietele dal sacchetto e immergetele in una ciotola piena di acqua fredda (non freddissima) e aggiungete un paio di manciate di sale grosso. Lasciatele almeno un’ora, un’ora e mezza, a bagno, devono spurgare la sabbia!

Trascorsa un’ora, un’ora e mezza, mettete a bollire l’acqua con il sale e pesate 210gr di spaghetti o bavette. (Se vi piacciono le porzioni abbondanti... potete aggiungere pasta a piacere!) una volta portata l’acqua a ebollizione immergete la pasta. Gli spaghetti cuociono in 11 minuti.

Togliete i gambi e buttateli, aggiungete quindi prima il prezzemolo (solo una parte) e poi i pomodorini!

Sciacquate le vongole e preparatevi ad aggiungerle alla pentola: man mano che le versate battetele ad una ad una contro un tagliere, se perdono della sabbia gettatele!!!

Aggiungete il resto del prezzemolo e una grattata abbondante di pepe.

Scolate la pasta che nel frattempo si sarà cotta e aggiungetela alle vongole! (Lasciate il sugo delle vongole, insaporisce e può essere mangiato con un po’ di pane 😉)

Mischiate bene e poi servite il vostro piatto di spaghetti alle vongole!