Cannelloni ripieni carnetrita e spinaci
Questa è una ricetta base della domenica oltre alle lasagne. Molto semplice e molto buona.
Cannelloni ripieni carnetrita e spinaci
Questa è una ricetta base della domenica oltre alle lasagne. Molto semplice e molto buona.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Innanzitutto per fare il ripieno dei cannelloni fare un soffritto semplice in padella degli alimenti sopra elencati e preparare un ragù in bianco.
- 2
Poi a parte spadellare gli spinaci con olio e sale e far raffreddare.
- 3
Poi una volta che il ragù è pronto e gli spinaci sono cotti, tritateli con un coltello e unirli al ragù.
- 4
Nel frattempo preparare la besciamella. Far sciogliere il burro unire il latte e aggiungere la farina. Falla cuocere a fuoco minimo. Una volta addensata lasciare raffreddare.
- 5
Prepariamo il sugo semplice con il soffritto leggero di scalogno. Una volta preparato lasciamo riposare e possiamo cominciare a riempire i cannelloni.
- 6
Prima di riempire i cannelloni, prendiamo una teglia, io preferisco la porcellana, mantiene il calore e mettiamo la besciamella e il sugo sul fondo sporcandolo solamente.
- 7
Ora riempiamo i cannelloni con il misto ragù e spinaci e proseguiamo fino a riempirli tutti. Copriamo i cannelloni prima solo con la besciamella e fare uno strato abbondante, poi fare uno strato di parmigiano o grana, a vostro piacimento ed inutile fare unostrato con il sugo.
- 8
Infornare il tutto a 180 forno ventilato per circa 20 minuti. Fate sempre la prova forchetta. Una volta che si sarà formata la crosticina sopra e si saranno asciugati sono pronti da servire.
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