Pesce rombo al forno
Super buono, delicato, #light e molto scenografico. Secondo me è molto buono abbinato alle patate. #pesce #rombo #pescerombo #secondodimare
Pesce rombo al forno
Super buono, delicato, #light e molto scenografico. Secondo me è molto buono abbinato alle patate. #pesce #rombo #pescerombo #secondodimare
Istruzioni per cucinare
- 1
Per cucinare il pesce rombo iniziamo impostando il forno a 190 gradi ventilato, così sarà già caldo quando andremo ad infornare. Ora passiamo alle patate, una volta sbucciate le tagliamo a rondelle e le sbollentiamo per 5 minuti circa.
- 2
Prendiamo una teglia e stendiamo un foglio di carta forno poi un filo d'olio e stendiamo le patate, condiamo con una spruzzata di pepe e una presa di sale.
- 3
Adesso prendiamo il nostro pesce rombo e dopo averlo sciacquato sotto l'acqua corrente lo adagiamo sulle patate e uniamo i pomodorini tagliati in quarti, i gusti e gli aromi che preferiamo. Io ho scelto basilico, rosmarino, salvia, prezzemolo, porro e un gambo di sedano tagliato a pezzi. Si sposa bene anche un pizzico di aglio e le olive taggiasche.
- 4
Versiamo un filo d'olio sopra il tutto e possiamo infornare per circa 30/35minuti a 190 gradi. A metà cottura tiriamo fuori e sfumiamo con il vino bianco.
La cottura è indicativa, dipende dalla dimensione del pesce. - 5
Quando sarà cotto togliamo la pelle e sfilettiamo incidendo a metà così da avere quattro filetti (due sopra e due sotto la spina centrale) e impiattiamo con le patate.
- 6
Et voilà! Buon appetito!
Cooksnap
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