Scotch Pancake o Drop Scones
Questi drop scones (frittelle scozzesi) più simili ai pancakes americani che agli scones furono anche preparate dalla Regina Elisabetta II per il Presidente americano Dwitht Eisenhower di passaggio in Scozia. Rispetto ai pancakes americani questi sono di diametro minore ma più spessi.
#dimmicosacucini
#ilrosmarinodimare
#eunaopuntadinordico💙
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Scotch Pancake o Drop Scones
Questi drop scones (frittelle scozzesi) più simili ai pancakes americani che agli scones furono anche preparate dalla Regina Elisabetta II per il Presidente americano Dwitht Eisenhower di passaggio in Scozia. Rispetto ai pancakes americani questi sono di diametro minore ma più spessi.
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Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola montare con la frusta l'uovo e lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso
- 2
A questo punto unire anche il burro e il latte continuando a mescolare
- 3
Infine versare il composto liquido sulla farina precedentemente setacciata col lievito e la vanillina.
- 4
Quando l'impasto sarà omogeneo e denso lasciar riposare con sopra la pellicola per circa 20 minuti.
- 5
Dopodiché iniziare a cuocere i pancakes. Scaldare l'olio in una padellina antiaderente, quando è ben caldo versare due cucchiai di composto a partire dal centro. Girare il pancake appena si vedono sfrigolare i bordi e cuocere per lo stesso tempo anche dall'altra parte. La cottura all'incirca sarà di un minuto per parte ma forse anche meno. L'importante è che il pancake sia ben dorato. Riaggiungere l'olio di semi al bisogno per la cottura dei pancakes.
- 6
Una volta terminati guarnirli con sciroppo d'acero e frutta fresca, come ribes, mirtilli o banane.
Cooksnap
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