Pizzette rosse per aperitivo 💪
Su richiesta ho fatto le pizzette e i grissini che ho già fatto .se volete la ricetta e già nella mia pagina si chiamano grissini gusto pizza .
Pizzette rosse per aperitivo 💪
Su richiesta ho fatto le pizzette e i grissini che ho già fatto .se volete la ricetta e già nella mia pagina si chiamano grissini gusto pizza .
Istruzioni per cucinare
- 1
Per preparare le pizzette rosse come prima cosa versate la farina in una ciotola, insieme al lievito di birra fresco sbriciolato. Aggiungete poi l'acqua a temperatura ambiente e mescolate con un mestolo di legno. Unite poi lo zucchero , il sale e versate anche l'olio
- 2
Mescolate ancora per incorporare gli ingredienti, quindi trasferite su un piano di lavoro e impastate energicamente fino a quando non risulterà liscio.
- 3
Formate una sfera con l'impasto lavorato, oliate una ciotola ampia e trasferite l'impasto, coprite con pellicola trasparente e fate lievitare per circa 3 ore a temperatura ambiente, lontano da correnti d'aria o in forno spento con luce accesa. Terminate le ore di lievitazione
- 4
Nel frattempo occupatevi del condimento delle pizzette: in una ciotola versate il pomodoro, condite con sale, pepe, origano e olio. Mescolate tutto con un cucchiaio e tenete da parte fino a quando dovrete utilizzarlo.
- 5
Trasferire su una spianatoia l’impasto lievitato e spolverizzate con pochissima farina ; stendete con il matterello fino ad ottenere un rettangolo di circa 4 mm di spessore (17-18).
- 6
Oliate accuratamente la leccarda dove farete cuocere le pizzette. Coppate l’impasto con un coppapasta da 7,5 cm di diametro 19. Prelevate l'impasto in esubero 20 date forma sferica 21
- 7
E fatelo riposare coperto per circa 10 minuti. Potete quindi impastare nuovamente l'esubero e ricavare altre pizzette: otterrete in tutto pizzette! Prelevatele una con un tarocco e iniziate a posizionarle sulla teglia oleata.
- 8
Una volta sistemate, formate una conchetta al centro, lasciando circa 0,5 cm di bordo. Tagliate la mozzarella a dadini
- 9
E condite al centro con il pomodoro e la mozzarella a dadini, irrorate con un filo d’olio e un pizzico di origano a piacere. Infornate le pizzette in forno statico preriscaldato a 200°: i primi 10 minuti cuocete posizionando la teglia alla base del forno; mentre i restanti 5 minuti sul ripiano più alto. Una volta cotte sfornate le vostre pizzette rosse e servitele calde!
- 10
Grissini gusto pizza 🤩
Cooksnap
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