Pizza bianca con fichi
Irresistibile il richiamo della pizza grazie anche alle lievitazione eseguita correttamente con l'abbattitore.
L'altro giorno ho comprato una teglia adatta per la pasticceria e per la pizza.
Da qui l'idea di provare a preparare una pizza bianca.
Tutto questo anche per testare il nuovo acquisto.
Le dimensioni sono piccole e adatte per preparazioni ridotte.
Tante volte preparando gradi quantità magari si esagera con il mangiare.
Il massimo è stato accompagnarla con i fichi.
#giocoestate #pizzaweekend #fichi #pizzabianca
Pizza bianca con fichi
Irresistibile il richiamo della pizza grazie anche alle lievitazione eseguita correttamente con l'abbattitore.
L'altro giorno ho comprato una teglia adatta per la pasticceria e per la pizza.
Da qui l'idea di provare a preparare una pizza bianca.
Tutto questo anche per testare il nuovo acquisto.
Le dimensioni sono piccole e adatte per preparazioni ridotte.
Tante volte preparando gradi quantità magari si esagera con il mangiare.
Il massimo è stato accompagnarla con i fichi.
#giocoestate #pizzaweekend #fichi #pizzabianca
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti nostri ingredienti pesati.
- 2
Versare nel mixer le farine con il sale e mescolare.
A parte in una ciotola mettere metà acqua e sciogliere il lievito con lo zucchero.
Alle farine aggiungere l'olio d'oliva e lo strutto e mescolare.
Con le lame in movimento aggiungere il lievito sciolto e infine l'altra acqua.
- 3
Una volta Ottenuto un impasto morbido
- 4
Ora in abbattitore con il programma lievitazione programmata per 4 ore.
- 5
Una volta lievitata versare l'impasto sulla teglia ben oliata e stendere.
- 6
Una volta stesa la pasta della pizza, irrorare con altro olio e cospargere con il sale in fiocchi.
Preriscaldare il forno a 220 gradi in modalità statica, Infornare per 20 minuti.
- 7
Ora lasciamo intiepidire la pizza e così sarà pronta.
Io oggi vi propongo di accompagnarla con i fichi.
Cooksnap
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