Plumcake al limone e semi di papavero

@Angela Ferranti
@Angela Ferranti @angela_ferranti28

A base di succo di limone, panna acida e semi di papavero . Questa torta è incredibilmente tenera e morbidissima e si mantiene fresca per giorni.

Plumcake al limone e semi di papavero

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A base di succo di limone, panna acida e semi di papavero . Questa torta è incredibilmente tenera e morbidissima e si mantiene fresca per giorni.

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Ingredienti

1 ora
8/10 porzioni
  1. 260 gfarina 00
  2. 160 gburro a pomata
  3. 200 gzucchero
  4. 3uova t.a
  5. 1 bustinalievito per dolci
  6. 1 cucchiainobicarbonato
  7. La scorza grattugiata di un limone
  8. 100 mlsucco di limone
  9. 180° panna acida
  10. 1 cucchiainoestratto conto di vaniglia
  11. Glassa al limoncello
  12. 200 gzucchero a velo
  13. 1 cucchiainocrema di limoncello

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Nella ciotola della planetaria mettere lo zucchero e il burro e con gancio a foglia iniziare a montare a velocità moderata. In una ciotola a parte riporre la farina il lievito il bicarbonato e la scorza di limone e mettere da parte.

  2. 2

    Alla montata di zucchero e burro aggiungere uno alla volta le uova e continuare a velocità medio alta, incorporare l'estratto di Vaniglia e il succo di limone, sbattere fino a quando non si sarà incorporato il tutto.

  3. 3

    Ridurre la velocità e aggiungere un terzo della miscela di farina, quando si sarà amalgamata aggiungere metà della panna acida, proseguire con le farine alternando alla panna acida. Infine aggiungere i semi di papavero.

  4. 4

    Preriscaldare il forno a 180° modalità statico. Versare il composto in uno stampo per plumcake rivestito di carta forno e cuocere per circa 45°,fare la prova stecchino.

  5. 5

    Appena sarà freddo spennellare con la glassa preparata mescolando lo zucchero a velo e la crema al limoncello e servire.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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