Mini plumcake al limone e semi di papavero
Daniela Innamorati @danielainnamorati
Questi dolcetti, tipici della cucina anglosassone, sono profumatissimi, golosi ed estremamente semplici da preparare... il loro successo risiede nella combinazione dell'aroma del limone e della croccantezza delicata e non invasiva dei semi di papavero, che in più danno un aspetto davvero invitante! 🤗
Mini plumcake al limone e semi di papavero
Questi dolcetti, tipici della cucina anglosassone, sono profumatissimi, golosi ed estremamente semplici da preparare... il loro successo risiede nella combinazione dell'aroma del limone e della croccantezza delicata e non invasiva dei semi di papavero, che in più danno un aspetto davvero invitante! 🤗
Istruzioni per cucinare
- 1
Riunire in una ciotola in ingredienti secchi (farina 1, zucchero di canna integrale, lievito in polvere per dolci e semi di papavero) e mescolare con una frusta per distribuirli uniformemente.
- 2
Unire ora l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone spremuto fresco, la scorza d'arancia grattugiata del limone e il latte vegetale non dolcificato, lavorando con una spatola per il solo tempo necessario a incorporare gli ingredienti liquidi, finché non ci saranno più grumi.
- 3
Versare l'impasto in 8 stampini da mini plumcake unti e infarinati, riempiendoli non oltre i 3/4.
- 4
METODO DI COTTURA 1:
Sistemare gli stampini nel cestello della friggitrice ad aria (eventualmente in più turni) e cuocere a 160°C per 30 minuti. - 5
METODO DI COTTURA 2:
Sistemare gli stampini su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C (statico) per 30 minuti. - 6
Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Cooksnap
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Sono una mamma, lavoratrice, che ha scelto di costruire un futuro migliore per la propria famiglia anche attraverso l'alimentazione e l'attenzione verso l'ambiente, perché siamo noi l'esempio per le prossime generazioni. Si pensa troppo spesso che seguire un'alimentazione biologica sia difficile, impegnativo e troppo costoso... nulla di più sbagliato! Il mio intento è dimostrare che basta solo volerlo e il cambiamento è a portata di mano. Migliorare le nostre abitudini alimentari è molto più facile di quanto si pensi: viviamo in un territorio ricco di tipicità, varietà e prodotti di qualità elevatissima! Basta iniziare da pochi e piccoli cambiamenti, un passo alla volta e si può arrivare anche molto lontano se si desidera!
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