Spaghetti con crema di zucchine

Incucinadameryelisa
Incucinadameryelisa @incucinadameryelisa

CARI AMICI 🤗 MAMMA E FIGLIA OGGI VI PROPONGONO
SPAGHETTI CON CREMA DI ZUCCHINE AL BASILICO , POMODORINI , ZUCCHINE CROCCANTI , QUADRATINI DI MOZZARELLA E GRANELLA DI PANE FRITTO AROMATIZZATA AL LIMONE DI MERY E LISA
UN PIATTO DAVVERO PROFUMATO E GUSTOSO
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Spaghetti con crema di zucchine

CARI AMICI 🤗 MAMMA E FIGLIA OGGI VI PROPONGONO
SPAGHETTI CON CREMA DI ZUCCHINE AL BASILICO , POMODORINI , ZUCCHINE CROCCANTI , QUADRATINI DI MOZZARELLA E GRANELLA DI PANE FRITTO AROMATIZZATA AL LIMONE DI MERY E LISA
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Ingredienti

3 persone
  1. 240 GRspaghetti
  2. 2zucchine
  3. 200 grpomodorini
  4. 2mozzarelle
  5. 4 cucchiainiPane grattugiato
  6. qbOlio extravergine
  7. Buccia grattuggiata di mezzo limone
  8. 1quarto di cipolla
  9. Basilico una decina di foglie
  10. Sale
  11. Pepe

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Pulite una delle zucchine, tagliatela a pezzetti e cuocetela in poca acqua bollente salata finché risultera morbida.
    Scolatela e lasciatela raffreddare.

  2. 2

    Frullatela nel mixer, aggiungete le foglie di basilico, un po di olio e un pizzico di sale. Frullate fino a ottenere una crema.

  3. 3

    Tagliate l altra zucchina a cubettini e saltatela in padella a fuoco vivace con un po di olio fino a farla dorare bene,salatela e appena pronta mettetela da parte

  4. 4

    Tritate finemente la cipolla, fatela appassire in padella con 2 cucchiai di olio. Unite i pomodorini tagliati a metà e spadellate a fuoco vivace per 1-2 minuti salate e pepate

  5. 5

    In una padellina fate tostare il pane grattugiato con un cucchiaino di olio e la buccia di limone fino a dorarlo.

  6. 6

    Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente e versateli nella padella con i pomodorini e fateli saltare
    Distribuite la crema di zucchine sul fondo dei piatti, disponetevi sopra gli spaghetti, le zucchine a quadrettini la mozzarella che avrete tagliato a cubetti. completate con il pane tostato al limone

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Commenti (2)

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
Che bello mamma e figlia che cucinano. Una passione per passare tempo di qualità insieme e mangiare bene! Benvenute su Cookpad!
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