Crema di pomodoro e zucchine con scamorza affumicata e pesto

Incucinadameryelisa
Incucinadameryelisa @incucinadameryelisa

CARI AMICI 🤗 MAMMA E FIGLIA OGGI VI PROPONGONO
CREMA DI POMODORO E ZUCCHINE CON SCAMORZA AFFUMICATA ,PESTO E CROSTINI INTEGRALI CON ORIGANO DI MERY E LISA
CALDA AVVOLGENTE GUSTOSA UN OTTIMA CREMA PER L ARRIVO DEI PRIMI FREDDI DAVVERO MOLTO SAPORITA 😋
#INCUCINADAMERYELISA
#COOKPAD
#CREME
#ZUPPE

Crema di pomodoro e zucchine con scamorza affumicata e pesto

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CARI AMICI 🤗 MAMMA E FIGLIA OGGI VI PROPONGONO
CREMA DI POMODORO E ZUCCHINE CON SCAMORZA AFFUMICATA ,PESTO E CROSTINI INTEGRALI CON ORIGANO DI MERY E LISA
CALDA AVVOLGENTE GUSTOSA UN OTTIMA CREMA PER L ARRIVO DEI PRIMI FREDDI DAVVERO MOLTO SAPORITA 😋
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Ingredienti

3 persone
  1. 3pomodori freschi
  2. 2zucchine
  3. Mezza cipolla
  4. 2 spicchid'aglio
  5. 1 cucchiainotriplo concentrato di pomodoro
  6. qbOlio extravergine d'oliva
  7. Sale
  8. Dado
  9. Pepe pane integrale (se preferite va bene anche quello bianco
  10. 150 grscamorza affumicata
  11. Origano
  12. 3 cucchiainiabbondanti di pesto
  13. qbGrana grattugiato

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Pulite le zucchine e tagliatele a tocchetti,
    sbucciate i pomodori e tagliateli,anche la cipolla e l aglio e rosolate il tutto con un po di olio extravergine dopodiché mettete l acqua, il sale,il dado,il concentrato di pomodoro e fate cuocere il tutto per almeno 40/45minuti

  2. 2

    Nel frattempo tagliate il pane a fettine, mettetelo su una placca rivestita di carta forno salatelo leggermente,cospargetelo con origano, un filo di olio extravergine e infornatelo a 200gradi finché non si tosta
    Attenzione xche ci vorrà molto poco e si brucia velocemente

  3. 3

    Quando la crema è cotta frullatela con il minipinner e vedete la consistenza se è troppo liquida rimettetela sul fuoco e fatela addensare un po al contrario se e troppo densa aggiungete un po di acqua

  4. 4

    Impiattate la crema,distribuendo qua' e là delle gocce di pesto e dei cubetti di scamorza,una grattatina di pepe e grana grattugiato e servitela accompagnata dai crostini 😋

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