Spigola sfilettata all'Acqua Pazza
la Spigola è uno dei pesci più pregiati
oggi ve la propongo sfilettata e spinata, così possono mangiarla tutti, senza la paura di trovare le spine
Spigola sfilettata all'Acqua Pazza
la Spigola è uno dei pesci più pregiati
oggi ve la propongo sfilettata e spinata, così possono mangiarla tutti, senza la paura di trovare le spine
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciacquare i filetti di spigola sotto l'acqua corrente
- 2
In una padella versare i due cucchiai di olio e.v.o., aggiungere l'aglio e far soffriggere un minuto, quindi, togliere l'aglio, aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi, il sale, l'origano, il prezzemolo ed il basilico tritato e far cuocere per pochi minuti
- 3
Aggiungere i filetti di spigola dal lato della pelle, coprire con un coperchio e far cuocere a fuco basso per cinque minuti
spegnere e lasciare riposare per qualche minuto
- 4
Dai filetti di spigola eliminare le spine laterali e la pelle
prendere un piatto da portata, sistemare i tranci di spigola, ricoprire con i pomodorini ed il sughetto e servire
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