Spaghetti con crema di piselli secchi, zucchine e pomodorini
Un piatto semplice e fresco, che non necessita di grandi preparazioni e per questo ottimo per tutti quei momenti in cui non abbiamo molto tempo o molti ingredienti ma vogliamo coccolarci comunque. 😊
Spaghetti con crema di piselli secchi, zucchine e pomodorini
Un piatto semplice e fresco, che non necessita di grandi preparazioni e per questo ottimo per tutti quei momenti in cui non abbiamo molto tempo o molti ingredienti ma vogliamo coccolarci comunque. 😊
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepara un soffritto con carota e cipolla (se lo hai puoi mettere anche il sedano), intanto pesa e lava i pisellini. Aggiungili al soffritto insieme a 3 o 4 parti d'acqua e ad una foglia d'alloro. Una volta cotti frullali per ottenere una cremina.
- 2
Taglia le zucchine a Julienne e falle saltare in padella con olio e sale.
- 3
Taglia i pomodorini a dadini e condiscili a piacere (io adoro sale, olio e basilico)
- 4
Ora che hai tutti gli ingredienti pronti non ti resta che cuocere gli spaghetti, impiattare e guarnire con pepe, scorza di limone e menta tritata (se ti piace). Buon appetito 😋
Tip: aggiungi un po' di acqua di cottura per legare meglio la crema alla pasta.
Cooksnap
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