Tronchetto mummia zucca e ricotta

Ali
Ali @alisweets

Per la festa di Halloween ho pensato ad un dolce originale speziato dal gusto intenso e raffinato
#halloween #ricettedapaura

Tronchetto mummia zucca e ricotta

Per la festa di Halloween ho pensato ad un dolce originale speziato dal gusto intenso e raffinato
#halloween #ricettedapaura

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Ingredienti

6 persone
  1. Per la pasta biscotto
  2. 150 grzucca, 4 uova, 100 gr di zucchero, 80 gr di farina 00,
  3. 20 grfecola, un cucchiaino di lievito, scorza di limone
  4. Estratto di vaniglia, 2 chiodi di di garofano schiacciati
  5. 1 cucchiainocannella, un bicchierino di limoncello
  6. Per la farcia
  7. 500 grricotta, 130 gr di zucchero a velo,
  8. 1 cucchiainocannella, 50 gr di gocce di cioccolato
  9. Per decorare
  10. 100 grcioccolato al fondente, 50 gr di marshmallow bianco

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Cuocere in forno a 180 gradi la zucca, passare al mixer e mettere da parte. Montare a neve albumi e zucchero

  2. 2

    Incorporare uova sbattute, farina e lievito setacciati, zucca scorza di limone, cannella, chiodi di garofano e vaniglia

  3. 3

    Stendere l'impasto sulla placca forno rivestita di carta forno, livellare e infornare a 190 per 7 minuti. Sfornare e fare raffreddare su un canovaccio

  4. 4

    Lavorare la ricotta con lo zucchero aggiungere la cannella e le gocce di cioccolato

  5. 5

    Bagnare la pasta biscotto con il limoncello, spalmare la crema di ricotta ed arrotolare. Metter in frigo

  6. 6

    Sciogliere in due pentolino separati il cioccolato e i marshmallow, decorare a piacere

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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