Panettone
il Panettone è il simbolo del #natale
fatto in casa è, sicuramente, più buono
Panettone
il Panettone è il simbolo del #natale
fatto in casa è, sicuramente, più buono
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
1° impasto
in un una ciotola versare l'acqua e sciogliere il lievito, poi, aggiungere la farina a pioggia e lavorare con un cucchiaio di legno, fino a creare un'impasto omogeneo
lasciar lievitare nella ciotola coperta, fino al raddoppio
- 2
2° impasto
prendere la ciotola col primo impasto lievitato ed aggiungere l'acqua, lo zucchero, l'uovo e lavorare
aggiungere, poi, le due farine a pioggia e continuare a lavorare
infine aggiungere il burro e continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
lasciar lievitare nella ciotola coperta, fino al raddoppio
- 3
3° impasto
prendere la ciotola col secondo impasto lievitato ed aggiungere l'acqua, lo zucchero, l'uovo e lavorare
aggiungere, poi, le due farine a pioggia e continuare a lavorare
infine aggiungere il burro e continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
lasciar lievitare nella ciotola coperta, fino al raddoppio - 4
Impasto Finale
prendere la ciotola col terzo impasto lievitato ed aggiungere la buccia grattugiata del limone e dell'arancia, il cedro e la frutta candita, l'uva passa, il limoncello ed il miele
lavorare ancora l'impasto, fino a creare una palla liscia ed omogenea
mettere l'impasto nella forma del panettone e far lievitare fino al bordo
- 5
Prima di cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa, spennellare la superficie del panettone col burro fuso
prima di sfornare, fare sempre la prova stecchino
- 6
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