#ilmiolibrolemiericetteLa pasta e patate napoletana è il mio cavallo di battaglia,il piatto che a casa mangiano sempre con piacere. La particolarità di questo piatto è l’aggiunta della provola affumicata a dadini che regala a questa pietanza un sapore unico e inconfondibile.Per me,in particolare,è il “comfort food”,mi basta sentirne il profumo per sentirmi meglio. Ogni volta che la preparo lo faccio con il cuore,ma non è così che si dovrebbe cucinare sempre?

La ricetta che vi propongo è davvero molto semplice, gustosa e sicuramente piacerà a tutti, le frittelle di carote! Preparatele come antipasto o come secondo piatti e non le abbandonerete più. Inoltre, sono un’ottima idea per utilizzare le carote, se ne avete da consumare in breve tempo.A volte le carote restano nel cassetto del frigorifero, e prima di buttare via perche si sciupano, ho pensato questa ricetta veloce e buonissima.#dispensadisettembre

Le crostate sono la mia passione e ogni volta cerco di cambiare qualcosa per sperimentare. Altre volte metto farine miste a seconda quello che trovo in casa visto che sono sempre alla ricerca di farine. E poi in famiglia voglio dare prodotti fatti in casa piuttosto che quelli confezionati #iocucinosostenibile

Se volete una minestra depurativa per questi giorni di feste e tanto cibo, eccola qui.Un inno alla semplicità, una zuppa che adoro, il vero comfort food che mi rappacifica col mondo intero!Almeno trentacinque anni fa a casa della mia storica amica Serena vidi questa minestra e mi rimase impressa, chissà perchè poi... aveva anche del riso ma io la faccio sempre senza. Solo un soffritto di cipolla e prezzemolo, poi carote e patate a dadini piccoli e una spolverata di parmigiano prima di gustarla. Sapore di 🏠!Buon proseguimento di feste!#minestra#depurativo#comfortfood#patate#carote#cipolle

Sarà capitato a chiunque almeno una volta di aprire il frigo e trovarlo semi vuoto.... è tardi...e voi siete appena arrivati a casa..allora cosa preparare?beh a me è successo e mi sono inventata di preparare questa ricetta con quello che avevo..ma devo dire che il risultato mi ha più che soddisfatto.... possiamo chiamarla RICETTA LAMPO SVUOTA FRIGO #ricetteatempo

Ho sempre avuto un serio problema con le uova. Mi piacciono e per mia fortuna non ho problemi di intolleranze o allergie, ma non ho mai trovato una ricetta con ingrediente principale le uova in grado di soddisfarmi. Dovendo, però, cercare un'alternativa che accontentasse tutta la famiglia, mi sono imbattuta in questa ricetta, che ho poi personalizzato come vi propongo.Cosa mi piace di questa ricetta? È velocissima (e di tempo ne ho sempre pochissimo), è facile e soprattutto la consistenza delle uova montate a neve e cotte nel forno conferisce alla frittata più volume.

La pasta patate e provola affumicata è un piatto della tradizione napoletana.Tutti i napoletani, prima o poi, la mangiano o la cucinano.Origina, ovviamente dalla tradizione contadina e serviva per soddisfare le esigenze energetiche di chi, dopo una giornata passata nei campi d’inverno aveva bisogno di una ricarica a base di carboidrati.La ricetta originale della Pasta patate e provola è un po’ brodosa, eseguita con la pasta avanzata, quindi con la pasta mista, tipica della tradizione napoletana e in versione rosata, ossia con un pizzico di pomodoro nel sugo delle patate.Io o pensato di rendere la mia pasta patate e provola più moderna, utilizzando i paccheri, che si prestano molto bene alla gratinatura in forno e facendola in bianco, con una crema di patate aromatica e delicata che non copre il sapore della provola

Questa è una ricetta napoletana che scalda il cuore. Piace a tutti grandi e piccini. È una pasta cremosa e profumata dal gusto unico me ne sono innamorata al primo boccone.#calendarionovembre#pastaepatate #pastapatateeprovola #primi #primipiatti

Una delle verdure di questo periodo dell'anno sono proprio gli asparagi, con i quali si possono preparare tante ricette.Vi consiglio questo primo piatto 😉#calendarioaprile #ricettasalata #asparagi #verduradistagione

I Ceci sono legumi dal gusto selvatico ed è un profumo d'inverno,essendo anche privi di glutine e quindi una zuppa ideale per celiaci.Si coltivano molto in Toscana, Umbria, Lazio e Puglia, dove crescono anche alcune varietà particolari.La ricetta che vi presento è la più semplice senza aggiunte di altri ingredienti, mantenendo il sapore puro dei ceci e con qualche aroma che e ne esalti il suo delizioso sapore

Pasta e ceci è un primo piatto dagli ingredienti molto semplici ma che uniti insieme vanno a dare vita ad una pasta davvero deliziosa e dal sapore unico. Vanno utilizzati i ceci già lessati e la pasta è preferibile “corta” con il buco, meglio se rigata così da trattenere più sugo.#dispensadiottobre#legumi

Questa è una delle ricette che ho nel cuore perché la prima volta che l'ho cucinata l'ho fatta per mio fratello un giorno che eravamo soli a casa... ne è andato matto! Perché l’amore ha mille forme diverse ❤️ #febbraioincucina