Pasta al forno con broccoli e formaggio filante

Emanuela Casula
Emanuela Casula @manu_foodwriter
Cagliari

Ricetta della pasta al forno con broccoli e formaggio filante, una ricetta utile per riciclare della pasta avanzata.
Un vero peccato se si pensa allo spreco di cibo e alla fatica nel cucinarlo, l’idea della pasta al forno con broccoli e formaggio filante nasce per sopperire spesso queste problematiche.

A volte capita di preparare più pasta del necessario o che qualcuno non troppo affamato non termini il proprio pasto.

Se è vero che ci sono alcuni piatti che riscaldati sono ancora più buoni, è anche vero che riciclare la pasta avanzata con fantasia non è sempre facile, questa soluzione permette di sfruttare non solo la pasta avanzata, ma anche le giacenze del frigorifero, un broccolo da troppo tempo nel cassetto, piccoli pezzi di formaggio anche di diversa tipologia giacenti in frigorifero.

Pasta al forno con broccoli e formaggio filante

Ricetta della pasta al forno con broccoli e formaggio filante, una ricetta utile per riciclare della pasta avanzata.
Un vero peccato se si pensa allo spreco di cibo e alla fatica nel cucinarlo, l’idea della pasta al forno con broccoli e formaggio filante nasce per sopperire spesso queste problematiche.

A volte capita di preparare più pasta del necessario o che qualcuno non troppo affamato non termini il proprio pasto.

Se è vero che ci sono alcuni piatti che riscaldati sono ancora più buoni, è anche vero che riciclare la pasta avanzata con fantasia non è sempre facile, questa soluzione permette di sfruttare non solo la pasta avanzata, ma anche le giacenze del frigorifero, un broccolo da troppo tempo nel cassetto, piccoli pezzi di formaggio anche di diversa tipologia giacenti in frigorifero.

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Ingredienti

40 miuti
2 persone
  1. 1broccolo
  2. 140di pasta (grande formato)
  3. 50 gformaggio tipo gruviera oppure mix di formaggi molli
  4. 3 cucchiaiformaggio parmigiano reggiano grattugiato
  5. 2 cucchiaiolio extra vergine d’oliva
  6. q.b.pepe nero
  7. q.b.sale

Istruzioni per cucinare

40 miuti
  1. 1

    Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato dal formato di pasta.

    Nel frattempo lavare e tagliare i broccoli secondo la loro ramificazione, in una padella versare un cucchiaio di olio rosolare per qualche minuto insieme ai broccoli, aggiungere sale e pepe quanto basta. Aggiungere di tanto in tanto dell’acqua per continuare la cottura, per circa 20 minuti.

  2. 2

    Tagliare il formaggio a cubetti. Scolare la pasta e raffreddarla sotto l’acqua corrente. Versare la pasta nella padella dei broccoli e far saltare due minuti.

    In una pirofila versare sul fondo un cucchiaio di olio, versare la pasta con il condimento ed aggiungere il formaggio a cubetti sparso. Spolverare con il formaggio grattugiato.

  3. 3

    Cuocere per 10 minuti con la funzione grill, controllare sempre la cottura in quanto ogni forno ha una diversa doratura e tempistica.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Emanuela Casula
Emanuela Casula @manu_foodwriter
il
Cagliari
✍️Racconto e interpreto i prodotti culinari🍅Appassionata di cibo ➡️Tips enogastronomiche ➡️Ricette facili, originali e autenticheSeguimi su Instagram: @emanuela_casula_Tutte le ricette complete su ➡️ www.manufoodwriter.it
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