Il sugo all'aglione è un condimento tipico della Valdichiana.Semplice e gustoso, vi stupirà con la sua bontà!#calendarioottobre

Siete curiosi di sapere qual è l'origine di questa ricetta? Venite a trovarmi nel blog nel mio blog!https://ilrosmarinodimare.blogspot.com/2021/08/pici-allaglione.html?m=1#giocoestate

#unaricettaperilgiapponeI pici all'aglione sono una ricetta tipica Toscana, in particolare della zona di Siena, realizzata con i pici, che sono degli spaghettoni rustici piuttosto spessi.L'aglione è una varietà tipica di aglio coltivato prevalentemente in Valdichiana, che si trova raramente al di fuori della zona di produzione. Ha dimensioni estremamente generose, ma sapore delicatissimo. Se non lo trovate, sostituitelo con aglio italiano di ottima qualità.

L'aglione è un aglio molto particolare e molto grande. Si coltiva in Toscana e si raccoglie a luglio e agosto.Il cavallo di battaglia della cucina tipica tradizionale Toscana sono i pici all'aglione, un particolare formato di pasta fresca toscana.Questo condimento può essere usato anche con altri tipi di pasta.Io ho scelto i maccheroni al ferretto, ma voi potete utilizzare la pasta che più vi piace.Un primo piatto semplice e vegano.#passionidifarro #calendarioagosto #pici #aglione #toscana #cookpad_it

Non tutti lo conoscono, l'aglione.. Io lo conosco perché è tipico della Valdichiana, dove ho una cara amica e proprio lei me lo ha regalato. Ha la forma dell'aglio ma è molto più grande, buonissimo e non rimane per niente indigesto! Qualche giorno fa ne ho approfittato per preparare il sugo e conservarlo per l'inverno. Ottimo per condire qualsiasi formato di pasta, ma soprattutto i pici! #ilmiolibrolemiericette

Quest'estate dopo averne tanto sentito parlare trovo finalmente l'AGLIONE una varietà di aglio tipica della zona della Val di Chiana e della Val d'Orcia.L' Aglione pur mantenendo tutte le proprietà  tipiche del classico aglio ha un aroma e un sapore molto più  delicato e digeribile, per questo è conosciuto anche come "Aglio del Bacio" o "degli Innamorati".Conoscevo solo in teoria la ricetta, così mi sono fatta dare dei consigli dal fruttivendolo e acquistati i pici al pasta all'uovo del posto, anche se nella zona del Viterbese dove mi trovavo sono più  conosciuti come lombrichelli, siamo corsi a casa a preparare questo piatto straordinariamente semplice e gustoso.Ho scoperto poi che la ricetta consigliatami dal nostro fruttivendolo è la ricetta originale dei Pici all'Aglione.La ricetta che ho riportato è la ricetta originale tratta dal sito valdichianaoggi.it

Le linguine all'Aglione della Val di Chiana sono primo un piatto della Toscana meridionale. L’origine dell’Aglione della Valdichiana, (provincia di Arezzo) è sconosciuta e quel poco che si sa è dovuto alle notizie tramandate oralmente fino ai giorni nostri. C'è chi attribuisce agli Etruschi la prima coltivazione di una bulbacea spontanea il "Porrancio", simile appunto all'Aglione, il cui nome scientifico è "Allium ampeloprasum" e il cui sapore si avvicina al porro. Generalmente l'aglione si sposa bene con i pici ma io ho voluto provare questa variante con le linguine che è stata molto apprezzata per il suo particolare sapore, dovuto soprattutto all'aglione. #calendariomaggio #ricettedifiorellafiorenzoni #cookpad #cookpaditalia #cucinapovera

I pici sono un formato di pasta tipico del sud della Toscana, simili a grossi spaghetti realizzati con un impasto semplice di acqua e farina senza uova. Vari sono i condimenti con cui si abbinano tra questi: l'aglione (non un aglio qualunque, ma un prodotto agricolo che da poco è stato riscoperto e rivalutato e che viene coltivato soprattutto in Val d'Orcia). Oggi li ho fatti in casa. #estateitaliana

La ricetta a cui mi sono ispirata prevedeva zest di limone ma non l'avevo e, come spesso capita, non tutti i mali vengono per nuocere 😅 ho sostituito con un profumatissimo lime😋Certo la parte regina la fanno le vongole veraci, enormi stavolta!#lacucinadimatilde # primipiattiestivi

Anche oggi una ricetta da vere “toscanacce” .Un piatto semplice , ma che almeno una volta al mese non può mancare nelle tavole toscane e di cui ci saranno mille versioni perché ogni famiglia custodisce la sua ricetta gelosamente .Eccovi la nostra versione dei pici all’aglione .#ilmiolibrolemiericette

L'altro giorno vicino al mio nuovo ufficio ho notato un negozio che vendeva prodotti biologici, mentre aspettavo di andare al lavoro il mio sguardo è stato attirato da una cassetta dove c'era l'aglione. Non ho perso tempo e l'ho comprato.Lo so perfettamente che l'aglione dovrebbe accompagnare i pici ma purtroppo non li ho trovati.In alternativa ho potuto utilizzare sempre una pasta fresca per accompagnare questo sugo.Ora basta chiacchiere, vi presento il mio piatto.#pasta #primo #aglione

rappresentano un primo piatto estivo, in cui la terra siciliana sposa il suo mare, tenerumi, vongole e cozze vi regaleranno un primo piatto davvero unico nel suo genere. Ricco di gusto e rinfrescante allo stesso tempo.I tenerumi non sono altro che le foglie ed i germogli della pianta di zucchina, in particolare della zucca lunga. #forzaazzurri