Crostata di ricotta e uvetta

Name: Crostata di ricotta e uvetta
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 uovo; 80 g burro; 30 g fecola di patate; Scorza grattugiata di un limone; 90 g farina; 35 g zucchero; 350 g ricotta asciutta; 2 uova; 100 g uvetta sultanina; 100 g zucchero; 100 g yogurt bianco greco; Scorza di limone grattugiata

Betta#maninpasta @maninpasta

Veneto

..per un'occasione speciale ho fatto questo dolce_un successo!!♥️
#calendariomarzo

Crostata di ricotta e uvetta

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#calendariomarzo

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Ingredienti

1 ora e 30 min

8 persone

Per la frolla
1uovo
80 gburro
30 gfecola di patate
Scorza grattugiata di un limone
90 gfarina
35 gzucchero
Per la crema 350
350 gricotta asciutta
2uova
100 guvetta sultanina
100 gzucchero
100 gyogurt bianco greco
Scorza di limone grattugiata

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e 30 min

1

Lavorare il burro con lo zucchero, poi aggiungere l'uovo e via via gli altri ingredienti. Formare una palla e lasciar riposare in frigorifero.
2

In una terrina lavorare la ricotta con lo zucchero, i tuorli e gli altri ingredienti. Alla fine aggiungere le chiare montate e mescolare delicatamente dall'alto in basso.
3

Foderare uno stampo da 22cm con la pasta, bucherellare, versare la crema. Infornare a 175 gradi per un'ora. Mettere la torta nel secondo ripano dal basso.
4

Eccola pronta!! Se volete potete guarnire con una gelatina.