Tvorogli pechenyelar -biscotti Uzbeki alla ricotta-

I biscotti Uzbeki alla ricotta, tvorogli pekenyelar sono preparati con il formaggio Russo tvorog nell'impasto
L'impasto dei biscotti è molto semplice e non contiene zucchero che è abbondante nella copertura
Gli ingredienti sono tvorog (o ricotta) burro, farina 00, sale e zucchero per la copertura
Il risultato è un biscotto delizioso con una crosticina quasi caramellata
Tvorogli pechenyelar -biscotti Uzbeki alla ricotta-
I biscotti Uzbeki alla ricotta, tvorogli pekenyelar sono preparati con il formaggio Russo tvorog nell'impasto
L'impasto dei biscotti è molto semplice e non contiene zucchero che è abbondante nella copertura
Gli ingredienti sono tvorog (o ricotta) burro, farina 00, sale e zucchero per la copertura
Il risultato è un biscotto delizioso con una crosticina quasi caramellata
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere il burro e il tvorog (io ho usato la ricotta) in una ciotola e schiacciarli con la forchetta
- 2
Unire la farina setacciata con il lievito, la vaniglia, il sale e impastare
- 3
Avvolgere l'impasto nella pellicola e tenere in frigo per circa un'ora
- 4
Trascorso il tempo di riposo, preriscaldare il forno a 200 gradi, rivestire la teglia con la carta forno, versare lo zucchero in un piatto
- 5
Riprendere l'impasto dal frigo dividere in dieci palline e stenderle fino ad uno strato di tre millimetri
- 6
Tagliare dei dischi da circa 9/10 centimetri di diametro, passarli nello zucchero da entrambi i lati Piegare a metà e poi ancora a metà
- 7
Sistemare su di una teglia rivestita di carta forno
- 8
Cuocere nel forno caldo a 180 gradi per 10/12 minuti
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