Caserecce con tonno fresco, pistacchio e menta..
un primo piatto completo dove i sapori si equilibrano alla perfezione esaltando il sapore del tonno fresco.
Ho amato molto questo primo piatto, così gustoso, dai sapori e dagli odori della mia amata terra, la Sicilia.
#calendarioagosto
Caserecce con tonno fresco, pistacchio e menta..
un primo piatto completo dove i sapori si equilibrano alla perfezione esaltando il sapore del tonno fresco.
Ho amato molto questo primo piatto, così gustoso, dai sapori e dagli odori della mia amata terra, la Sicilia.
#calendarioagosto
Istruzioni per cucinare
- 1
Fate scaldare l’olio in una padella, aggiungere l’aglio tritato e lasciarlo soffriggere leggermente. Unire il tonno, che nel frattempo avete tagliato a dadini, salare, pepare e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungere il vino bianco e fate sfumare. Unire a questo punto la menta fresca e aggiustare di sale e pepe.
- 2
Mettere a bollire una pentola piena di acqua salata e versare dentro la pasta.Scolare la pasta un po’ al dente e farla saltare in padella a fuoco basso insieme al tonno finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e insaporiti.
- 3
Aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura se necessario. In ultimo spolverizzate la pasta con la granella di pistacchi, altra menta fresca e servire subito in tavola.
Cooksnap
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