Pesce al cartoccio in padella
Ottima questa ricetta per bontà, facilità di esecuzione e nessun odore in casa. Perfetta anche in vacanza.
#calendarioagosto
Pesce al cartoccio in padella
Ottima questa ricetta per bontà, facilità di esecuzione e nessun odore in casa. Perfetta anche in vacanza.
#calendarioagosto
Istruzioni per cucinare
- 1
Io ho utilizzato dei filetti di nasello grandi, puoi usare il pesce che preferisci, se i filetti sono più piccoli mettine nel cartoccio più di uno senza sovrapporli.
- 2
Taglia la carta stagnola in modo che il foglio sia abbastanza grande da avvolgere bene tutto il filetto singolarmente per poi chiuderlo come un pacchetto.
- 3
Ungi leggermente la base della carta, disponi il filetto e condisci come preferisci, io ho messo pomodorini a pezzetti, capperi, erba cipollina, sale pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva.
- 4
Chiudi il cartoccio e mettilo in una padella già calda. Io ho utilizzato una padella che potesse contenere due cartocci. Copri col coperchio e fai cuocere 5 minuti a fuoco medio. Non girare i cartocci.
- 5
Sentirai che il pesce oltre ad essere buonissimo si scioglie in bocca e avrà mantenuto tutti i profumi e i sapori con i quali lo hai condito.
- 6
Con questa ricetta puoi anche cucinare i pesci interi, in questo caso il cartoccio lo devi cuocere 8-10 minuti per parte sempre con il coperchio.
Cooksnap
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