La ricetta è quella del mese di marzo proposta dalla nostra Veronica per il calendario Cookpad e devo dire che è stata una vera bomba di bontà! Anche non amando particolarmente gli asparagi in questa veste li ho trovati divini!#cooksnap

Che meraviglia questi asparagi, ricchi di sali minerali, vitamine, fibre, e molto gustosi e versatili, approfittiamo che questo è il loro periodo😉#pasta#asparagi#dispensadimarzo

Dal sapore amaro gli asparagi hanno tante proprietà nutrizionali , sono diuretici , contengono acido folico e proprietà antiossidanti e antinfiammatori .Quelli selvatici sono particolarmente a mio avviso buoni .#piattidiprimavera#calendariomarzo.

Ieri, durante una delle nostre esplorazioni in pineta con tutta la famiglia, cane compreso, è scattata la raccolta degli asparagi. I bimbi si sono divertiti tantissimo, ma alla fine la quantità di asparagi non era sufficiente per farci nulla...per fortuna ci è venuto in soccorso Fabio, il mio fruttivendolo di fiducia, che oltre ad integrare i nostri asparagi, mi ha regalato una quantità infinita di zucchine romanesche freschissime, con ancora attaccati i fiori integri. È così che è nato il risotto asparagi e zucchine, cucinato con amore insieme ai miei figli!

Non ci sono differenze tra le proprietà e i benefici di cipollotti, aglio e cipolle, anche perchè il cipollotto non è altro che la parte più interna delle cipolle prima che si sviluppino e maturino; per questo motivo vengono raccolti a primavera.Sono molto ricchi di sali minerali e sono molto valorizzati sia nella cucina, che nella medicina cinese.Cibandosi dei cipollotti (specialmente se crudi) si possono evitare infezioni batteriche urinarie, ma anche dell’apparato respiratorio. In più sono utili per combattere l’influenza, poichè contengono una buona percentuale di vitamina C e quercetina.Sono dei perfetti antiossidanti, combattono i radicali liberi ed hanno un’azione riparatrice del DNA e delle cellule.Mantengono basso il livello di colesterolo nel sangue e anche la pressione sanguigna, perciò tutelano anche l’apparato cardiocircolatorio.Grazie alla vitamina K aiutano il mantenimento della densità ossea.Grazie al fatto che contengono folati, infine, i cipollotti stimolano anche il buonumore, il sonno, diventando così antidepressivi naturali.

#semplicementepasqua15 asparagi selvatici trovati nel mio giardino, sono sufficienti per preparare una buona frittata come una volta semplice ma ricca di ricordi e sapori

La quinoa risottata alle fragole e asparagi, si può considerare un piatto completo sotto molti punti di vista in quanto la quinoa, considerata un super food, contiene carboidrati, è ricca di proteine, di sali minerali, magnesio, potassio e fosforo.Gli asparagi sono ricche di fibre, vitamine, sali minerali, possiedono eccezionali proprietà diuretiche e aiutano a depurare l'organismo.Le fragole dal canto loro sono particolarmente ricche di vitamina C, di fibre, potassio, manganese e di acqua.Insomma, una ricetta assolutamente sana e che appaga il palato fin dalla prima forchettata, garantito! :)

Gli asparagi provengono dalla Mesopotamia. Probabilmente sono arrivati in Italia durante l'epoca dei Romani (citazioni sugli asparagi si trovano in "De Agricoltura" di Catone del 200 a.C. e in "Naturalis Historia" di Plinio Il Vecchio del 79 a.C.). Un piatto per viaggiare nello spazio e nel tempo. ;)Questa vellutata serve per non eliminare le parti più legnose dell'asparago.

E se anche a voi capita di trovare gli ultimi asparagi dal fruttivendolo... una buona idea per esaltare il loro sapore davvero unico!

Buona e molto economica, un ottimo comfort food, perfetta per questa stagione. Un piatto povero, ma molto salutare, facilissimo da preparare. Un'ottima idea per utilizzare gli scarti degli asparagi selvatici, la parte più legnosa (fatti a zuppa gli asparagi selvatici perdono quasi tutto il sapore amarognolo). A casa mia piacciono tantissimo, li utilizzo per fare svariati piatti, li preferiamo a quelli di coltivazione perché sono più gustosi. Sono ottimi con la pasta, ma la loro morte è con le uova. A causa del loro sapore amarognolo, non tutti li gradiscono, è un vero peccato, perché hanno moltissime proprietà.Gli asparagi sono ricchi di sali minerali e di fibre, oltre che di vitamina c e sono ipocalorici.Le abbondanti pioggie di questi giorni e le elevate temperature, hanno risvegliato gli asparagi selvatici, una pianta tipica della primavera, ma non è raro trovarli anche in altre stagioni. Con le cime ho preparato gli spaghetti, dato che degli asparagi non si butta via niente, con i gambi più duri ho preparato questa deliziosa zuppa, una ricetta di famiglia, mia madre la fa divinamente come anche mia nonna (anche lei la faceva buonissima). #asparagi #uova #cipolla #dispensadisettembre #cookpad #nonsibuttavianiente

Gli asparagi simboleggiano l’arrivo della primavera e ci permettono di salutare la stagione fredda per diversi mesi. Buoni e versatili in cucina, ricchi di proprietà nutritiveIdeale come antipasto, contorni,prime e secondipiattiHo preparato un piatto davvero delizioso 😋😋#Pasquaincucina#globalprom2024#asparagi

Oggi vi propongo una ricetta buonissima e very light: farfalle integrali con crema di asparagi. Questo è un piatto che mangio almeno due volte a settimana grazie alle proprietà nutrizionali degli asparagi. Le proprietà degli asparagi, infatti, sono notevoli da quelle diuretiche, seguite da quelle antiossidanti. Questa pianta contiene molte sostanze utili all’organismo, dalla notevole quantità di acido folico, alle fibre, all’aminoacido il cui nome asparagina. Ricco d’acqua, povero di grassi, privo di colesterolo, l’asparago offre vitamine in abbondanza, dalla A alla C ad alcune del gruppo B, e una notevole ricchezza di sali minerali, come fosforo e calcio, anche se il minerale di cui è in assoluto più ricco è il potassio.