Muffolette con semi di anice e uvetta
Le muffolette vengono preparate come tradizione dal mese di novembre per l'esattezza, l'11 novembre per San Martino e per l'8 dicembre nella ricorrenza dell' Immacolata Concezione.
Sono dei panini morbidi, aromatizzati con semi di anice ed uvetta ....
I fornai siciliani, tra il 7 e l’8 dicembre, fanno quasi a gara per produrre le pagnottelle più morbide e fragranti, saranno consumate ancora calde e condite a proprio piacimento Solitamente sono farcite con mortadella, con le sarde salate, l’olio extravergine di oliva, le olive nere, il pepe e il caciocavallo in scaglie.
Oggi vi propongo la versione con
un buon vincotto ..... In Italia la festa di San Martino è legata indissolubilmente alla cultura rurale: chi non conosce il proverbio “A San Martino ogni mosto diventa vino”?
#muffolette
#sicilia
#8dicembre
#regalodinatale
#immacolataconcezione
#vincotto
#fattierifattiamodomio
Muffolette con semi di anice e uvetta
Le muffolette vengono preparate come tradizione dal mese di novembre per l'esattezza, l'11 novembre per San Martino e per l'8 dicembre nella ricorrenza dell' Immacolata Concezione.
Sono dei panini morbidi, aromatizzati con semi di anice ed uvetta ....
I fornai siciliani, tra il 7 e l’8 dicembre, fanno quasi a gara per produrre le pagnottelle più morbide e fragranti, saranno consumate ancora calde e condite a proprio piacimento Solitamente sono farcite con mortadella, con le sarde salate, l’olio extravergine di oliva, le olive nere, il pepe e il caciocavallo in scaglie.
Oggi vi propongo la versione con
un buon vincotto ..... In Italia la festa di San Martino è legata indissolubilmente alla cultura rurale: chi non conosce il proverbio “A San Martino ogni mosto diventa vino”?
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti. Mescolare il.miekeved il lievito in acqua tiepida. Una volta sciolto versarlo nella farina.
- 2
Amalgamare poi unire l'olio i semi e infine il sale
- 3
Formare un panetto e lavorare sul piano aggiungere l'uvetta. Mettere a lievitare coperto con pellicola. Dopo 3 ore sarà raddoppiato. Tagliare dei pezzi da 125 g formare delle palline e spolverare di semola. Mettere a lievitare per 1 ora 1/2 coperte.
- 4
Infornare per 20 minuti a 180°. Dovranno risultare croccanti esternamente e morbidi dentro.
- 5
- 6
Buon appetito...
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