Cantucci alle mandorle senza burro

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

Si tratta di Biscotti secchi alle mandorle, che si ricavano tagliando a fette i filoncini di impasto ancora caldi e poi nuovamente cotti pochi minuti, dove i cantucci assumeranno un aspetto rustico e leggermente dorato!
Fragranti e profumati, i Cantucci di solito vengono accompagnati con dell’ottimo Vin santo!
#cantucci
#mandorle
#regalodinatale
#fattierifattiamodomio

Cantucci alle mandorle senza burro

7 stanno pensando di prepararla

Si tratta di Biscotti secchi alle mandorle, che si ricavano tagliando a fette i filoncini di impasto ancora caldi e poi nuovamente cotti pochi minuti, dove i cantucci assumeranno un aspetto rustico e leggermente dorato!
Fragranti e profumati, i Cantucci di solito vengono accompagnati con dell’ottimo Vin santo!
#cantucci
#mandorle
#regalodinatale
#fattierifattiamodomio

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

30 minuti
1 teglia
  1. 250 gfarina 00
  2. 2uova
  3. 120 gmandorle intere
  4. 120 gzucchero
  5. 1limone (scorza)
  6. 1arancia (scorza)
  7. 1 pizzicosale
  8. 1 cucchiainoammoniaca per dolci
  9. q.b.Vin santo

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Preparare gli ingredienti.

  2. 2

    Mescolare in una ciotola lo zucchero, le uova e la scorza degli agrumi. Unire l'ammoniaca alla farina.

  3. 3

    Setacciare e versare nella ciotola. Impastare ed unire il sale. Una volta che si sarà formato un panetto sodo, unire le mandorle.

  4. 4

    Dividere in 2 parti e poi formare dei filoncini. Sistemarli su una placca rivestita con carta forno.
    Cuocete a 180° nella parte media del forno per circa 15-18 minuti, il tempo che i filoncini si gonfieranno.

  5. 5

    A questo punto potete affettare con un coltello i cantucci ad uno spessore di circa 1.5-2 cm.
    Capovolgeteli e cuocete ancora in forno 4 minuti per parte.

  6. 6

    Una volta freddi serviteli con il vin santo.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
il
grottaferrata (roma)
Se vi interessano ricette semplici, di tutti i giorni , rielaborate, di riciclo, potete andare sul mio profilo facebook digitando la mia pagina “fatti e rifatti a modo mio” di paola catalano e su Instagram e Pinterest (sulla pagina)@ _paola_catalano😊😉
Leggi di più

Commenti

Ospite

Ricette simili