Cantucci alle mandorle senza burro
Si tratta di Biscotti secchi alle mandorle, che si ricavano tagliando a fette i filoncini di impasto ancora caldi e poi nuovamente cotti pochi minuti, dove i cantucci assumeranno un aspetto rustico e leggermente dorato!
Fragranti e profumati, i Cantucci di solito vengono accompagnati con dell’ottimo Vin santo!
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#fattierifattiamodomio
Cantucci alle mandorle senza burro
Si tratta di Biscotti secchi alle mandorle, che si ricavano tagliando a fette i filoncini di impasto ancora caldi e poi nuovamente cotti pochi minuti, dove i cantucci assumeranno un aspetto rustico e leggermente dorato!
Fragranti e profumati, i Cantucci di solito vengono accompagnati con dell’ottimo Vin santo!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti.
- 2
Mescolare in una ciotola lo zucchero, le uova e la scorza degli agrumi. Unire l'ammoniaca alla farina.
- 3
Setacciare e versare nella ciotola. Impastare ed unire il sale. Una volta che si sarà formato un panetto sodo, unire le mandorle.
- 4
Dividere in 2 parti e poi formare dei filoncini. Sistemarli su una placca rivestita con carta forno.
Cuocete a 180° nella parte media del forno per circa 15-18 minuti, il tempo che i filoncini si gonfieranno.
- 5
A questo punto potete affettare con un coltello i cantucci ad uno spessore di circa 1.5-2 cm.
Capovolgeteli e cuocete ancora in forno 4 minuti per parte.
- 6
Una volta freddi serviteli con il vin santo.
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