Costine speziate al forno (nella stufa a legna)

Name: Costine speziate al forno (nella stufa a legna)
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 1,5 kg costine; q.b. Pepe nero; q.b. Cumino macinato; q.b. Paprika; q.b. Timo; q.b. Semi di finocchietto

Paolobertoncin @cookpaolo

Trieste (Barcola)

#calendarionovembre
#cucinaresullastufa
Facilissima ma richiede un paio d’ore di cottura almeno.
Il forno della stufa a legna ha una temperatura variabile da 120° a 200° quindi la cottura sarà lunga e andrà sorvegliata.

Costine speziate al forno (nella stufa a legna)

Paolobertoncin @cookpaolo

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Ingredienti

3 ore

4 porzioni

1,5 kgcostine
q.b.Pepe nero
q.b.Cumino macinato
q.b.Paprika
q.b.Timo
q.b.Semi di finocchietto

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Istruzioni per cucinare

3 ore

1

Mescolare e massaggiare le costine con le spezie e farle marinare fuori dal frigo per alcune ore.
2

Sistemare strette nello stampo da forno e aggiungere le spezie avanzate, cuocere sorvegliando che non secchino troppo, irrorare con il sugo.

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Paolobertoncin @cookpaolo

il 18 novembre 2022 08:04

Trieste (Barcola)

Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa

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